Кабачки вкуснее мяса: с таким рецептом этот овощ полюбит кто угодно!

Вот уж какой овощ поистине универсален, так это кабачок! Как только его не готовят: и тушат, и варят, и жарят, и запекают, и даже варенье делают…

«Так Просто!» представляет еще один рецепт блюда из кабачков с действительно феноменальным вкусом. Жареные кабачки с чесночно-ореховой заправкой на столе смогут конкурировать даже с мясом — это и оригинальная закуска, и сытный салат одновременно!

закуска из кабачков с чесноком

Вкусные жареные кабачки

Ингредиенты

  • 1 кабачок среднего размера
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 средний пучок петрушки
  • 1/2 ст. грецких орехов
  • растительное масло для жарки и заправки
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Кабачок вымой и очисти от семечек и кожуры, если овощ довольно зрелый. Если используешь молодой кабачок, ни от кожуры, ни от семечек его очищать не нужно. Нарежь овощ на кусочки произвольной формы, но не слишком мелко.
  2. Разогрей в большой сковороде растительное масло и выложи ломтики кабачков так, чтобы они поместились в один слой. Поджарь кабачки на умеренном огне до золотистого цвета. Не передерживай слишком на сковороде, чтобы кусочки не превратились в кашу.

    Если нет достаточно большой сковороды, обжаривай кабачки порциями. Готовые овощи выкладывай на широкое блюдо.

  3. Чеснок пропусти через пресс, промытую зелень петрушки измельчи. Грецкие орехи раздроби при помощи скалки. Смешай чеснок, петрушку и орехи, посоли по вкусу, капни пару капель растительного масла.
  4. Соедини заправку с кабачками и аккуратно перемешай. Вот это аромат…

Жареные кабачки никогда еще не были для меня настолько аппетитными! Необычный вкус и дразнящий аромат этого блюда очарует даже тех, кто этот овощ не слишком жалует.

Готовь с удовольствием и друзей не забудь угостить!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

комментариев 10

  1. Мы еще добавляем в фарш картошку.
    Очень вкусно. Добавляет сочности и придает прекрасный вид.

  2. Аурика .

    Я попробую думаю внукам понравится.Спасибо за рецепт.

  3. Александр

    При планировании отдыха учтите что во второй половине августа созревает грецктй орех, которого в северном Крыму целые лесо-полосы. Здесь вы на сбираете хоть мешок и грецкого ореха и мендаля, наедиьесь вдоволь шелковицы, абрикосов и т.д. приезжайе в северный Крым)

  4. Я добавляю в фарш зелень, чеснок, лук и картошку пропущенные через мясорубку и после жарки пропариваю под крышкой в сковороде с толстыми стенками на слабом огне минут 10-15.

  5. 1/2 ст. грецких орехов… Как дорого вкусно поесть…

    • Что уж так? Раз в год неужели нельзя себе позволить полстакана очищенных грецких орехов…

  6. Как жарить котлеты что они были сочными?

    • Добавить в фарш мякишь батона ,размоченного в молоке.

    • Я добавляю в фарш, тертый на свекольной терке, кабачок, предварительно отжав его, затем добавляю майонез, 1-2яйца, в зависимости от кол-ва фарша и специи(зелень, чеснок, базилик, куркуму на кончике ножа, черный перец) Не забудьте вместе с мясом перемолоть луковицу Хорошо бы половину луковицы мелко порезать и припустить на растительном масле, перед добавлением в фарш. Котлеты будут еще сочнее. Их можно не жарить, а запекать в духовке, тогда можно не класть яйцо. Выкладывать котлеты лучше на бумагу для выпечки. Сверху примерно минут за 10 посыпьте их тертым сыром-вкуснятина!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.