Как приготовить закуску из огурцов

Шашлычный сезон на подходе, а вместе с ним и возможность попробовать нечто новое и необычное. Огурцы — это вполне привычный для закуски продукт, но сегодня ты узнаешь, как из них сделать невероятно вкусное блюдо.

огурцы по корейски© Depositphotos

Эта огуречная закуска идеально подойдет не только к шашлыку, а и просто к обычному гарниру в виде каши или картошки. Рецепт этого лакомства родом из Китая. Готовится оно достаточно просто, но результат непременно приятно удивит каждого, кто его попробует.

сладкие огурцы на зиму© Depositphotos

Закуска из огурцов

Ингредиенты

  • 2–3 кг свежих огурцов
  • 1 стручок перца чили
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 стакан соевого соуса
  • 200 г кунжута или 50 мл кунжутного масла
  • 1 ст. л. паприки
  • сахар по вкусу
  • рисовый уксус
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Первым делом необходимо подготовить огурцы. Ты можешь их нарезать на четвертинки или просто кружочками поперек.

    огурцы по корейски быстро© Depositphotos

  2. Далее нужно хорошенько просолить огурцы. Чтобы сделать это, положи их в кастрюлю, посыпь крупной солью и энергично встряхни кастрюлю, чтобы соль попала на каждый огурчик.

    кастрюля 5 литров

    © Depositphotos
  3. Для приготовления приправы необходимо обжарить кунжут на сковородке и растолочь его в ступке, либо перемолоть в кофемолке.

    жареный кунжут польза© Depositphotos

  4. Нарежь перец с чесноком и добавь к ним растертый кунжут и паприку для красивого цвета.

    перец чили фото© Depositphotos

  5. Полученную смесь слегка протуши на горячей сковороде в оливковом масле.
  6. Огурцы необходимо вынуть из кастрюли и тщательно отжать.
  7. Теперь переложи огурчики на глубокий противень и полей сверху получившейся приправой.
  8. Вскипяти несколько литров воды, добавь в нее соевый соус, сахар, соль и рисовый уксус.

    соевый соус рецепт

    © Depositphotos
  9. Залей этим рассолом огурцы и придави чем-то тяжелым.
  10. Праздничная закуска из огурцов готова! Ты можешь подавать ее сразу или отправить в холодильник, а после подавать уже охлажденной.

    огурцы по корейски

    © Depositphotos

Эти кисло-сладкие огурцы подарят тебе настоящий вкус Азии. Они идеальны для пикника или в качестве закуски к основному блюду.Кстати, знала ли ты, что огурец — один из самых полезных и низкокалорийных овощей? Большинство диетологов включают огурцы даже в самые строгие диеты.

огурцы по-китайски рецепт

© Depositphotos

Бери на заметку эти знания и спеши приготовить вкуснейшую огуречную закуску на радость себе, близким и гостям дома. Приятного аппетита!

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.