Из-за чего моя жареная картошка получается вкуснее, чем у жены

Каждая опытная хозяйка хвастается своим рецептом жареной картошки. Это блюдо является фирменным во многих семьях. И ведь не зря! Оно очень простое, испортить жареный картофель с грибами, к примеру, практически невозможно. Разве что взять несвежие продукты. Но таких ошибок избегают даже самые молодые хозяюшки.

Жареный картофель с грибами

Сегодня я хочу привнести в твой рецептурный арсенал еще одну простую, но весьма полезную инструкцию. Для тех, кто уже поднаторел в приготовлении ароматной жареной картошечки, это будет дополнением к уже существующим лайфхакам. А вот для новичков станет настоящей находкой.

жареная картошка с грибами© Depositphotos

Я много чего перепробовала сама, когда мой кулинарный опыт был еще совсем небольшим. К примеру, послушала совет соседки и заморозила картошку перед жаркой. Ничего хорошего, конечно же, не вышло… Основные проблемы, возникающие при готовке такого блюда, таковы: картошка разваливается или же получается вообще без корочки. С нашим небольшим секретом ты сможешь приготовить идеальную картошку. Приступим же!

жареная картошка с шампиньонами© Depositphotos

Ингредиенты

  • 7 крупных картофелин
  • 1 луковица
  • 4 дольки чеснока
  • 200 г белых грибов
  • соль и перец
  • подсолнечное масло
  • мука

Приготовление

  1. Первым делом тщательно моем картофель и очищаем от кожуры. Далее его нужно нарезать. Я привыкла к брусочкам, хотя моя мама всегда резала небольшими тонкими полосками. А теперь самое важное: нужно посыпать нарезанный брусочками картофель мукой и хорошенько перемешать! Именно благодаря муке жареная картошка сохранит свою целостность.

    жареная картошка с грибами

    © Depositphotos

  2. Тщательно разогреваем сковороду с маслом и отправляем туда нашу картошечку. Во время жарки можно понемногу подсыпать муку.

    жареная картошка с лисичками

    © Depositphotos

  3. Теперь можно вымыть и нарезать грибы, а затем и лучок. После чего отправляем всё это к картошечке, солим и перчим.

    белые грибы виды

    © Depositphotos

  4. Не забывай изредка перемешивать и готовься к самому вкусному ужину. Поверь, картошка точно не развалится, а корочка получится хрустящей и аппетитной. Все к столу!

    картошка с грибами и курицей

    © Depositphotos

Были ли в твоем опыте странные эксперименты с жареной картошкой, которые не приводили к успешному и аппетитному результату? Возможно, ты сможешь подсказать еще несколько способов приготовления, которые всегда работают для тебя?

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Один комментарий

  1. Александр

    1. Вы что, лесбиянки? 2. На растительном масле только кацапы готовят, хохлы — на сале.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.