Банановый бисквит, чтобы добрый Бык в новогоднюю ночь остался ночевать

Тем, кто уже ждет новогоднего торта и любит банановую выпечку, предлагаю приготовить торт «Колибри». Банановый бисквит с грецкими орехами в сочетании с нежнейшим кремом с кусочками ананаса — это настоящий праздник вкуса.

А еще мне нравится это нежное лакомство за то, что готовится оно по сравнению с другими тортиками быстро, просто и без заморочек!

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению торта «Колибри» из банановых коржей с орехами и ананасами. Оторваться невозможно!

банановый бисквит
© Depositphotos

Банановый бисквит

Ингредиенты для теста

  • 280 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. корицы
  • 230 г сахара
  • 340 г бананов
  • 150 г растительного масла
  • 2 яйца
  • 65 г грецких орехов
  • щепотка соли

Ингредиенты для крема

  • 200 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 600 г сливочного сыра

Ингредиенты для начинки

  • 200 г ананасов
  • 160 г пропитки

Приготовление

  1. Соедини спелые бананы, сахар, яйца, щепотку соли и растительное масло. Перебей всё блендером до однородности.

    В отдельной емкости соедини сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и корицу. Аккуратно перемешай, а затем в два подхода добавь сухие ингредиенты к жидкой массе.

    приготовление теста

  2. Добавь в тесто предварительно просушенные и измельченные грецкие орехи. Хорошенько перемешай тесто.

    тесто из бананов

  3. Раздели тесто на два кольца для выпечки диаметром 18 сантиметров. После выпекания каждый корж мы будем разрезать на 2 части. По желанию можно сразу выпечь 4 коржа.

    Выпекай бисквит при температуре 170 градусов в течение получаса. Готовность проверяй деревянной палочкой. После выпекания оставь коржи остывать на решетке.

    банановое тесто

  4. Для приготовления крема взбей миксером сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, ванильным сахаром до посветления массы. Затем добавь охлажденный сливочный сыр и снова взбей массу до однородности. Готовый крем переложи в кондитерский мешок.

    приготовление крема

  5. У каждого бисквита срежь верхушку, а затем раздели бисквит на 2 коржа. У тебя должно получиться 4 коржа для сборки торта.

    На широкую тарелку выложи первый корж. Каждый корж перед нанесением крема нужно пропитать сиропом ананаса. Если он сильно приторный, то можно его слегка разбавить кипяченой водой. На корж уходит около 30–40 мл пропитки.

    Смажь корж кремом, а затем выложи кусочки ананаса. Далее повтори процесс: корж + пропитка + ананасы и снова корж…

    творожный крем

  6. Оставшимся кремом смажь бока торта. Готовый торт убери в холодильник на 2–3 часа для пропитки.

    сборка торта

  7. Укрась торт оставшимися орешкам и ананасами. Приятного аппетита!

    торт с бананом и ананасом

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом этого восхитительного торта, посмотри видео с кулинарного канала Yuliya Small. Благодарим вас, Юлия, за ваши чудесные десерты и не только!

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с рецептом бананового чизкейка. К моему удивлению, кунжут хорошо сочетается с бананами. Иногда посыпаю им чизкейк — смотрится довольно аппетитно!

В этом десерте мне нравится как банановый бисквит, так и нежный крем с ананасами. Торт получается нежный, ароматный и достаточно необычный на вкус.

Любители банановой выпечки непременно оценят это лакомство по достоинству! Очень рекомендую торт «Колибри» каждому, кто хочет побаловать родных в холодные зимние будни. Не говоря уже о праздничном столе, на котором этот торт будет более чем уместен!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.