Инструкция по приготовлению блинного торта «Красный бархат»

Кто-то готовит на Масленицу блины, ну а я — торт из блинов. Причем не просто блинный торт с кремом, а самый настоящий «Красный бархат», только роль бисквитного коржа в нём выполняют красные блинчики.

Это очень романтичный и вкусный торт, который готовится совсем не сложно. Блинчики не обязательно должны быть идеальными по форме. Тонкие красные блины и нежный крем просто тают во рту!

блинный торт© Depositphotos

Блинный торт с творожным кремом

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить блинный торт «Красный бархат». Оторваться невозможно!

Ингредиенты для теста

  • 240 г муки
  • 600 мл молока
  • 10 г какао
  • 4 яйца
  • 15 г ванильного сахара
  • 90 г сахарной пудры
  • 50 г растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. пищевого красителя

Ингредиенты для крема

  • 500 мл сливок (33 %)
  • 300 г творожного сыра
  • 190 г сахарной пудры

тесто для блинов© Depositphotos

Приготовление

  1. Для приготовления теста просей муку, какао и сахарную пудру, добавь к ним ванильный сахар и соль. Хорошенько перемешай. Добавь яйца и снова перемешай, но уже при помощи венчика.

    как приготовить блины© Depositphotos

  2. Постепенно добавь молоко комнатной температуры. Размешай до однородного состояния без комочков, а затем влей растительное масло и снова перемешай.

    красные блины© Depositphotos

  3. Теперь пришло время красителя. Я обычно использую гелевый пищевой краситель AmeriColor Super Red. На это количество теста вполне хватит 1 чайной ложки.

    Емкость с тестом накрой пищевой пленкой и оставь при комнатной температуре на полчаса.

    блины с красителем

  4. Разогрей сковороду (у меня диаметром 18 сантиметров), смажь ее растительным маслом при выпечке первого блина. Налей на сковороду небольшое количества теста, выпекай с двух сторон.

    вкусные блины

    © Depositphotos
  5. Для приготовления крема взбей охлажденные сливки с сахарной пудрой, затем добавь сливочный сыр. Снова перемешай на низких оборотах миксера до получения однородной массы.

    тот из блинов© Depositphotos

  6. На широкую тарелку выложи первый блин, сверху — около 1,5 столовых ложки крема. Разровняй крем по всей поверхности блина. Сверху выложи следующий блин и таким образом собери весь торт, промазывая каждый блин кремом.

    Бока и верх торта промажь оставшимся кремом. Готовый торт убери в холодильник на 4 часа.

    красный бархат© Depositphotos

  7. Вот и всё, аппетитный блинный торт готов. Приятного аппетита!

    тот красный бархат© Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить торт из шоколадных крепов. Французское лакомство, которое буквально тает во рту!

Торт выходит яркий, красивый и очень вкусный! Если же ты против использования красителя, можно просто не добавлять его или же заменить на натуральный: свекольный сок (фуксия), свекольный + морковный (красный), куркума (желтый), черника (фиолетовый), активированный уголь (черный)… Полет фантазии не ограничен!

Обязательно приготовь, твои домашние точно оценят такой «Красный бархат» по достоинству.

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.