Рецепт для всех любителей корицы. Пряные булочки, вкус и запах которых сводит с ума!

Чтобы сделать такие восхитительные булочки, придется немного повозиться. Но, поверь, оно того стоит! Аромат корицы просто сводит с ума! Такие булочки прекрасны в любое время дня и ночи.

Приготовь коричные булочки на новогодние праздники, пускай запах корицы сопровождает волшебные новогодние события.

Булочки с корицей

булочки с корицей

Ингредиенты для теста

  • 200 мл молока
  • 11 г сухих дрожжей (= 50 г свежих)
  • 2 яйца
  • 1/3 пачки маргарина (пачка 200 г)
  • 100 г сахара
  • 600-700 г муки
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ст. л. муки + вода для клейковины

Ингредиенты для начинки

  • 20 г корицы
  • 1/4 пачки маргарина (пачка 200 г)
  • 200 г сахара

Ингредиенты для крема

  • 50 г сливочного сыра
  • 100 г сахарной пудры
  • 2-3 ст. л. сливочного масла

Приготовление

  1. В теплом молоке разведи дрожжи. Оставь в теплом месте на 15-20 минут.
  2. Взбей яйца. Добавь к ним мягкий маргарин (можно растопленный). Перемешай, добавь сахар и подошедшие дрожжи, тщательно помешай.
  3. 1/2 общего количества муки соедини с солью, затем добавь к дрожжевому тесту.
  4. Для клейковины возьми 1 ст. л. муки. Добавляй по капле воду, пока не получится липкая масса. Затем тщательно промой под струей холодной воды. Добавь клейковину к тесту. Перемешай. Добавь остальную муку, замеси тесто.
  5. Дай тесту подойти.
  6. Корицу смешай с сахаром. Подошедшее тесто раскатай прямоугольником. Смажь маргарином. Покрой смесью из сахара и корицы. Скрути тесто в тугой рулет. Нарежь небольшими кусочками, примерно 2-3 см высотой.
  7. Выложи булочки на противень. Выпекай чудесные булочки в духовке приблизительно 20-25 минут при температуре 175-180 градусов.
  8. Для крема: смешай сливочный сыр, сливочное масло и сахарную пудру.

    булочки с корицей

Хрустящие, приятно пахнущие булочки готовы! От такой выпечки не откажется даже тот, кто на диете — слишком велико искушение. Готовь для других с радостью — и еда всегда будет получаться вкусной!

Расскажи своим друзьям об этом рецепте, булочки с корицей — классика, которую должны знать все.

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

комментариев 11

  1. Не понятно, что за клейковина, зачем и как ее промывать под струей холодной воды?

  2. Крем,сверху,при подаче…..просто, вкусно очень.

  3. ответте

  4. а куда крем???!!!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.