Как же можно не съесть за раз 30 пышнейших пирожков с яблоками

Булочки с яблоками из дрожжевого теста — это выпечка, пройти мимо которой практически невозможно. Ароматные сдобные «розочки» с сочной начинкой и воздушным тестом станут идеальным дополнением для домашнего чаепития. А рецепт их приготовления мы подсмотрели на кулинарном YouTube-канале «Готовим с Оксаной Пашко».

булочки с яблоками из дрожжевого теста

Булочки с яблоками из дрожжевого теста

Ингредиенты для теста

  • 500 г муки
  • 250 мл молока
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 15 г прессованных дрожжей
  • 50 г сливочного масла
  • 1 яичный желток для глазировки
  • 2–3 ст. л. воды

Ингредиенты для начинки

  • 400 г яблок
  • 80 г сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. молотой корицы

Приготовление

  1. Соедини в миске молоко, сахар и кусочки дрожжей. Перемешай всё венчиком до однородности. Оставь опару на 10–15 минут.
    булочки с яблоками из дрожжевого теста
  2. В другой миске смешай яйца, две столовые ложки сахара и щепотку соли. Взбей всё венчиком.
  3. Влей взбитые яйца в опару. Перемешай.
  4. Вводи частями муку, постоянно перемешивая смесь ложкой, а затем руками. Вымешивай тесто около 7 минут, в самом конце добавь мягкое сливочное масло. Собери в комок, накрой пленкой и оставь на 1 час.
    булочки с яблоками из дрожжевого теста
  5. Обомни тесто и оставь подходить еще раз.
  6. Тем временем приготовь начинку. Нарежь яблоки частями, удали шкурки и серединки, нарежь мякоть кубиками.
  7. Помести в сотейник масло и подготовленные яблоки. Чтобы яблоки не темнели, добавь лимонный сок и сахар. Перемешай и готовь на огне 2–3 минуты. В конце добавь ложку молотой корицы.
    булочки с яблоками из дрожжевого теста
  8. Раздели тесто на 12 одинаковых частей.
    булочки с яблоками из дрожжевого теста
  9. Раскатай каждую часть в круглую лепешку.
  10. Сделай на лепешке четыре радиальных разреза, не доводя их до средины.
  11. Положи в центр лепешки ложку яблочной начинки.
  12. Оберни вокруг начинки первый лепесток, затем второй, третий и четвертый.
    булочки с яблоками из дрожжевого теста
  13. Выложи булочки на противень, оставляя между ними достаточное расстояние.
  14. Взбей желток с тремя ложками воды. Смажь подготовленным желтком булочки.
    булочки с яблоками из дрожжевого теста
  15. Дай булочкам постоять 15 минут и отправь в духовку, разогретую до 18- градусов, на 25 минут.
  16. Булочки с яблоками получаются красивыми, румяными и очень вкусными. Подробнее с рецептом можно ознакомиться, посмотрев видео по ссылке.
    булочки с яблоками из дрожжевого теста
  17. Приятного аппетита!

Все сладкоежки любят шарлотку. Этот легкий и несложный в приготовлении яблочный пирог хорош практически всем, кроме своего внешнего вида. Но это касается обычной шарлотки, а мы предлагаем приготовить шарлотку с розочками из яблок, которая украсит самый изысканный стол.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.