Бабушка готовит малосольные огурцы на продажу, можно есть уже на следующий день

С приходом лета мы переключаемся на свежие овощи и о солениях вспоминаем всё реже. А ведь иногда и в теплые деньки хочется побаловать себя какой-нибудь пикантной солененькой закуской. Быстрые малосольные огурцы в банке — это как раз то, что нужно. Понадобится не больше 15 минут работы, а есть хрустящие зеленцы можно уже через сутки.

быстрые малосольные огурцы в банке

Быстрые малосольные огурцы в банке

Ингредиенты

  • 3 кг свежих огурцов
  • 200 г каменной поваренной соли
  • 2 головки чеснока
  • 10 зонтиков укропа
  • 6 листьев хрена
  • 1 корень хрена
  • 4 листа черной смородины
  • 6 листьев вишни
  • 5 горошин перца
  • 3 л воды

Приготовление

  1. Произвольно нарежь подготовленную зелень. Ранее мы рассказывали о свойствах листьев смородины и как они предохраняют овощи от порчи и сохраняют их витаминную ценность.
    быстрые малосольные огурцы в банке
  2. Тщательно промой огурцы небольшого размера и обрежь их кончики. Лучше выбирать огурцы специальных засолочных сортов. Кожура у них тонкая и пористая. Такие огурцы будут твердыми и хрустящими всю зиму.
    быстрые малосольные огурцы в банке
  3. Зубчики чеснока разрежь пополам. В подготовленные банки сложи половину листьев, укропа, перца, чеснока.
    быстрые малосольные огурцы в банке© Depositphotos
  4. Плотно выложи огурцы. Добавь соль. Сверху помести оставшиеся специи, кусочки хрена и листья.
    быстрые малосольные огурцы в банке
    © Depositphotos
  5. Залей банки кипятком.
  6. Закрой крышками и переверни, чтобы лучше растворилась соль.
  7. Поставь банки в теплое место.
    быстрые малосольные огурцы в банке© Depositphotos
  8. Уже утром огурцы поменяют свой цвет, а рассол станет мутным.
  9. Хранить такую закуску необходимо в холодильнике, хотя сильно сомневаемся, что через сутки после засолки от порции лакомых огурчиков останется хоть кусочек.
  10. Малосольные огурцы готовы, приятного аппетита!
    быстрые малосольные огурцы в банке© Depositphotos

Ароматные и хрустящие малосольные огурцы станут отличным дополнением к жареной или запеченной картошке, украсят летний салат, а под шашлык — самое оно. А ты любишь малосольные огурцы? Если да, напиши нам свой фирменный рецепт в комментариях.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Один комментарий

  1. Не все так просто

    Есть нельзя, это бабушка приготовила на продажу

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.