Билл Гейтс просит граждан отказаться от говядины и есть исключительно синтетическое мясо

Времена, когда надо было охотиться на животных ради того, чтобы выжить, давно прошли. Но люди не перестают употреблять мясные продукты в пищу. Творческие люди всегда более гуманны к животным, они их жалеют и предпочитают вегетарианство ради блага животного. Чем можно заменить мясо и стоит ли от него отказываться?

«Принципы избегания мясной пищи, сформулированные Пифагором, если они верны, учат чистоте и невинности. Если они ложны, то, по крайней мере, они учат нас бережливости. Да и велика ли будет ваша утрата, лишись вы жестокости?» — это сказал древнеримский философ Сенека Луций Анне.

Отойдя от философии, вспомним, что ученые во всём мире бьют тревогу. Неравнодушные знаменитости, влиятельные люди отказываются от мяса и призывают к этому общественность. А Билл Гейтс написал книгу о климатических изменениях под названием «Как избежать климатической катастрофы». Основатель компании Microsoft призвал людей отказаться от продуктов животного происхождения.

Чем можно заменить мясо

Причем здесь климат? Дело в том, что животноводство, в особенности разведение скота, приводит к выбросу метана в атмосферу. По данным организации ФАО, потребление мяса в мире увеличилось на 75 %. Эти показатели постоянно растут. Кроме того, что метан в атмосфере приводит к глобальному потеплению, животноводство истощает ресурсы Земли.

Для изготовления одной котлеты весом 150 грамм в среднем необходимо потратить 1700 л воды. Постоянно расширяют территории для выпаса жвачных животных и выделяют огромные площади для посева сои, которой кормят скот. Это приводит к обезлесенью и переселению народов во всём мире.

Кроме изменения климата, избыточное поедание мясных продуктов плохо сказывается на здоровье человека. Недостаток белка в организме, как известно, чреват неприятными последствиями для человека, но его можно заменить альтернативным мясом или заменителями растительного происхождения.

«Жители богатых стран должны употреблять в пищу исключительно искусственное мясо, чтобы сократить выбросы от деятельности животноводческих предприятий»», — сказал Билл Гейтс. Он настаивает на том, что производство продуктов из говядины надо остановить и заменить котлеты и сосиски на синтетическое мясо.

Подделка вкуснее?

Существуют компании, которые работают над созданием синтетического мяса из пробирки. Производители каждый день совершенствуют технологию изготовления альтернативного мяса и улучшают вкусовые качества своего продукта. Люди, не имеющие отношения к вегетарианству и любят поесть мясо, признаются, что, если бы была такая же вкусная замена мясу, они бы отказались от говядины.

Когда-то Билл Гейтс попробовал тако с имитацией курицы от Beyond Meat и написал в своем блоге: «Как и большинство людей, я не думаю, что меня легко обмануть. Но это произошло, когда меня попросили ответить, что я ем — настоящее мясо или подделку? Мясо было на вкус и вид как курица. То, что я попробовал, было больше чем заменитель мяса, это был вкус еды будущего».

Этичное отношение к животным заставляет всё большое людей отказаться от продуктов животного происхождения. Как ты думаешь, может ли быть вегетарианец здоровым человеком? Практика показывает, что при регулярном мониторинге витаминов и микроэлементов в организме можно восполнить недостаток железа и витаминов из растительной пищи и не причинять вред животным.

Еще одна глобальная проблема в потреблении мяса: сельское хозяйство уже не так распространено, как раньше. Люди пытаются выбраться из сёл в города, а рождаемость населения увеличивается. Ученые задаются вопросом: «Как и чем прокормить людей, не нанося вред планете?»

Что едят спортсмены

Арнольд Шварценеггер развеял миф о том, что мясо жизненно необходимо спортсменам для построения красивого рельефа. В документальном фильме The Game Changers Арнольд Шварценеггер сказал, что необязательно есть животный белок, чтобы демонстрировать высокие достижения в спорте.

Я искренне рекомендую к просмотру фильм The Game Changers, в котором профессиональные спортсмены говорят всю правду о питании и растительном белке. Здесь хочется привести цитату одного из героев сюжета, немецкого культуриста Патрика Бабумяна: «Меня часто спрашивают: “Как же тебе удалось стать сильным, как бык? — на что я отвечаю: “А вы видели быка, который ест мясо?”»

Однако не всё так просто. Пока ученые пытаются найти решение, на полках супермаркетов красуются заменители мяса из соевых продуктов, и они дороже мясных продуктов. Сколько будет стоить искусственное мясо из пробирки? Наверное, дело, всё-таки в желании человека что-то изменить. А решения всегда найдутся, и потом мы будем не просто знать, чем можно заменить мясо, но и зачем мы это делаем. А ты бы ел мясо, которое приготовили в лабораторных условиях? Ведь сейчас производство мяса уже не такое, как раньше, кто знает, что добавляют в мясо и чем кормят скот на фермах.

Фото на превью Getty Images