Домашние чесночные пампушки к борщу на сковороде

Домашние чесночные пампушки к борщу можно готовить даже без электричества. Такой рецепт в современных реалиях просто на вес золота. Поэтому обязательно сохрани себе эту публикацию или поделись ею с друзьями. Эти пампушки легко выпекаются в течение одного часа. Получится затратить минимум усилий и времени для максимума вкуса.

Чесночные пампушки к борщу

Как же обойтись без электричества, духовки или электроплиты? Жарить такие пампушки можно и на открытом огне, и на газовой плите. Только постарайся контролировать мощность огня. Она должна быть минимальной, чтобы выпечка оптимально прожарилась с каждой стороны. Иначе всё рискует подгореть.

Простое тесто

Ингредиенты для теста

450 г муки
250 мл теплой воды
50 мл растительного масла
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
7 г сухих дрожжей

Ингредиенты для намазки

30 мл растительного масла
свежая петрушка и укроп
4 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
соль по вкусу

Чесночные пампушки к борщу на сковороде

Приготовление

Такое количество ингредиентов рассчитано на приготовление 12 пампушек. Постарайся взять сковороду не слишком большого диаметра для жарки теста, чтобы выпечка получилась высокой и красивой. К слову, вместо сухих дрожжей можно использовать и обычные. Но в условиях длительного отсутствия света сухие дрожжи протянут дольше.
Начинай приготовление теста с опары. В слегка подогретую воду добавь сахар и дрожжи. Подожди минут 10, чтобы дрожжи активировались. Затем просеивай муку, добавляй к ней соль и аккуратно вливай опару. Начинай месить тесто, медленно добавляя растительное масло. Теперь тесто должно отдохнуть в течение 40 минут.

чесночные пампушки к борщу

Ads

Как только тесто настоится, начинай формировать из него 12 одинаковых шариков. Выкладывай их на сухую и чистую сковородку. Прикрой сковородку крышкой и дай настояться выпечке еще 20 минут. После этого можно ставить пампушки на минимальный огонь.
Выпекай пампушки под крышкой в течение 15 минут на каждую сторону. Если заметишь, что на крышке начинает собираться конденсат, то аккуратно убери его бумажными полотенцами. После 20 минут жарки, можно перевернуть пампушки и убрать крышку, прикрыв выпечку куском пергаментной бумаги.

Ads

Пока чесночные пампушки к борщу заканчивают выпекаться, займись приготовлением ароматной намазки. Измельчи петрушку и укроп, раздави очищенные зубчики чеснока, растопи сливочное масло и смешай его с растительным. Добавляй любимые специи и соединяй все ингредиенты намазки в одной емкости. Важно намазать ею пампушки, когда те будут еще горячими.