Без духовки, пеку чесночные пампушки в сковороде, легко и просто

Домашние чесночные пампушки к борщу можно готовить даже без электричества. Такой рецепт в современных реалиях просто на вес золота. Поэтому обязательно сохрани себе эту публикацию или поделись ею с друзьями. Эти пампушки легко выпекаются в течение одного часа. Получится затратить минимум усилий и времени для максимума вкуса.

чесночные пампушки к борщу© Pixabay

Чесночные пампушки к борщу

Как же обойтись без электричества, духовки или электроплиты? Жарить такие пампушки можно и на открытом огне, и на газовой плите. Только постарайся контролировать мощность огня. Она должна быть минимальной, чтобы выпечка оптимально прожарилась с каждой стороны. Иначе всё рискует подгореть.

чесночные пампушки к борщу © Pexels

Простое тесто

Ингредиенты для теста

  • 450 г муки
  • 250 мл теплой воды
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 7 г сухих дрожжей

чесночные пампушки к борщу© Pexels

Ингредиенты для намазки

  • 30 мл растительного масла
  • свежая петрушка и укроп
  • 4 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • соль по вкусу

чесночные пампушки к борщу© Pexels

Чесночные пампушки к борщу на сковороде

Приготовление

  1. Такое количество ингредиентов рассчитано на приготовление 12 пампушек. Постарайся взять сковороду не слишком большого диаметра для жарки теста, чтобы выпечка получилась высокой и красивой. К слову, вместо сухих дрожжей можно использовать и обычные. Но в условиях длительного отсутствия света сухие дрожжи протянут дольше.
  2. Начинай приготовление теста с опары. В слегка подогретую воду добавь сахар и дрожжи. Подожди минут 10, чтобы дрожжи активировались. Затем просеивай муку, добавляй к ней соль и аккуратно вливай опару. Начинай месить тесто, медленно добавляя растительное масло. Теперь тесто должно отдохнуть в течение 40 минут.
  3. чесночные пампушки к борщу

    © Pexels

  4. Как только тесто настоится, начинай формировать из него 12 одинаковых шариков. Выкладывай их на сухую и чистую сковородку. Прикрой сковородку крышкой и дай настояться выпечке еще 20 минут. После этого можно ставить пампушки на минимальный огонь.
  5. Выпекай пампушки под крышкой в течение 15 минут на каждую сторону. Если заметишь, что на крышке начинает собираться конденсат, то аккуратно убери его бумажными полотенцами. После 20 минут жарки, можно перевернуть пампушки и убрать крышку, прикрыв выпечку куском пергаментной бумаги.

чесночные пампушки© Freepik

Пока чесночные пампушки к борщу заканчивают выпекаться, займись приготовлением ароматной намазки. Измельчи петрушку и укроп, раздави очищенные зубчики чеснока, растопи сливочное масло и смешай его с растительным. Добавляй любимые специи и соединяй все ингредиенты намазки в одной емкости. Важно намазать ею пампушки, когда те будут еще горячими.

Вита Сторож
Упорства и целеустремленности нашей редакторше не занимать, ведь она уверена, что это поможет преодолеть любые трудности и оказаться на вершине жизненного Эвереста. Любимая книга — «Записки о Шерлоке Холмсе» Артура Конана Дойла. Вита убеждена: смелость города берет, а значит нужно бороться за всё, во что веришь и что тебе дорого. Мечтает побывать в Новой Зеландии и написать об этом путешествии интереснейшую книгу.