Рецепт творожного чизкейка без выпечки

Чизкейки обожали еще древние греки и римляне. Задолго до нашей эры это блюдо пользовалось особенной популярностью среди спортсменов-олимпийцев. Конечно, с тех пор десерт перетерпел немало изменений, и до наших дней дошли только лучшие его варианты. И сегодняшний наш чизкейк именно из таких.

Редакция «Так Просто!» предлагает приготовить чизкейк без выпечки с печеньем и желатином, который не только быстр в приготовлении и приятен на вкус, но и очень аппетитно выглядит. По правде говоря, такую красоту даже резать жаль, однако ради восторга гостей можно пойти и на это.

чизкейк с желатином© Depositphotos

Чизкейк с желатином

Ингредиенты основы

  • 200 г печенья
  • 100 г сливочного масла

Ингредиенты начинки

  • 700 г домашнего творога
  • 400 г персикового йогурта
  • 1 ст. сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 25 г желатина
  • 1 персик
  • 2 пакетика персикового желе

Приготовление

  1. Печенье измельчи в крошку и смешай с маслом комнатной температуры (можно влить даже растаявшее). Полученную однородную массу утрамбуй в форму, застеленную пергаментом. К слову, мы взяли круглую форму диаметром 26 сантиметров.

    чизкейк с желатином без выпечки

  2. Желатин разведи кипяченой водой. Дай остыть.
  3. В блендере взбей творог, йогурт, сахар и ванильный сахар.
  4. Аккуратно влей растворенный желатин в творожную массу и еще раз всё взбей.
  5. Теперь выложи творожную массу в форму на слой ранее утрамбованного печенья. И отправляй в холодильник на часок — пусть остынет.

    чизкейк с желатином и творогом

  6. Разведи в 250 мл кипятка 1 пакетик желе. Затем проделай то же самое со второй пачкой и дай остыть.
  7. Тем временем персик порежь на дольки, выложи эти кусочки в форму на творожный слой и немного залей холодным желе, чтобы покрыть фрукты. Снова отправляй в холодильник, чтобы застыло.

    чизкейк с желатином и фруктами

  8. Теперь осталось влить в форму оставшуюся часть желе и дать постоять пару часов до полного застывания.

    чизкейк с желатином и печеньем

  9. Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем готов. Приятного аппетита!

    чизкейк с желатином рецепт

Лучше всего к готовке этого десерта приступать вечером, например сразу после работы. Тогда уже утром чизкейк можно будет доставать из холодильника, резать и начинать угощать всю семью.

чизкейк с желатином

Причем фрукты можно брать совершенно любые. Кто-то вместо персиков добавляет клубнику или киви, а кто-то — выкладывает даже половинки крупного винограда. Главное — не бояться экспериментировать. В любом случае домашние будут в восторге.

Богдан Стасюк
Мечтает, чтобы люди бережнее относились к природе. В будущем планирует заниматься охраной диких животных, защитой окружающей среды и прочими полезными делами, которые улучшат состояние планеты. Богдан считает, что в таком труде больше смысла, чем в каком-либо другом! Хочет однажды вернуться в Финляндию, поразившую его кристально чистыми озерами и доброжелательными людьми. Также хотел бы приехать в Санкт-Петербург надолго, чтобы поближе познакомиться с городом. Богдан — энергичный и жизнерадостный футболист. Любимая книга нашего редактора, после прочтения которой он начал писать статьи, — «Мартин Иден» Джека Лондона.

Один комментарий

  1. Ирина Расшивалова

    Спасибо за рецепт!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.