Как выпросить у свекрови заветный рецепт дерунов, чтобы порадовать мужа

Что приготовить из картофеля быстро и вкусно? На ум приходят пышные, идеально круглые и очень вкусные драники, которые я не так давно попробовал в одном из пригородных кафе.

	что приготовить из картошки быстро и вкусно

Жаль только рецепт в заведении мне раскрыть отказались. Но бабушка говорит, что похожие картофельные блинчики раньше часто готовили у них в деревне. Воспользовался семейным рецептом и мне понравилось. А если у вас есть свои версии того, как придать драникам подобную форму и пышность, делитесь ими в комментариях.

Что приготовить из картофеля быстро и вкусно

Ингредиенты

  • 1 кг картошки
  • 1–2 ст. ложки сметаны
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 1,5 ст. л. крахмала
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Третью часть картошки свари как на пюре. Остальную натри на мелкой терке.
    что можно приготовить из картошки быстро и вкусно© Depositphotos
  2. Натертый картофель необходимо отжать через марлю, чтобы избавиться от лишней влаги.
    что приготовить из картошки быстро и вкусно
  3. Добавь в него натертый на той же терке лук, соль, перец.
  4. Яйца раздели на желтки и белки. Взбей белки и желтки отдельно.
    что можно приготовить из картошки и яиц быстро и вкусно© Depositphotos
  5. Смешай вместе тертый картофель и пюре, крахмал, сметану и взбитые яйца.
    что можно приготовить с картошки быстро и вкусно
  6. Хорошо вымеси картофельное тесто. Придай ему форму круглой котлетки и жарь в большом количестве масла. Оно должно доходить до середины драников. Переворачивай, когда низ прожарится, двумя вилками.
    блюда из картошки быстро и вкусно
  7. Можно разнообразить рецепт начинками из грибов с лукам, творога с зеленью, яиц и зеленого лука. А вместо муки попробовать добавить манку. Она дает пышность.
  8. На стол подавай горячими со сметаной или домашним соусом.
    блюда из картофеля быстро и вкусно
  9. Приятного аппетита!

Результат кулинарных усилий получился, честно говоря, не совсем таким, как в кафе. По сравнению с обычными драниками, бабушкины могут похвастаться более ровной текстурой и лучше держат форму. А дополнительную пышность им придают взбитые белки. Но, как и все драники, эти особенно хороши горячими. Так что есть первые нужно начинать уже тогда, когда последние еще жарятся.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.