Этот кусок мяса выглядит совсем обычным. Но того, что он скрывает, я испугался не на шутку!

Метки

Трансглютаминаза — слово, которое не очень-то на слуху. Но и про клей для мяса я ничего не слыхал ранее. Обычное мясо из магазина может оказаться очень опасным для твоего здоровья. Дело в том, что производители мяса придумали хитрость, которая позволяет им экономить немало денег: за цельные куски мяса можно выдавать склеенные с помощью мясного клея маленькие кусочки. Очень хитро, очень экономно, но вместе с экономией продукции получается экономия здоровья обычных людей.

Что такое мясной клей

Мясной клей возникает в результате ферментации специфических бактерий. С его помощью из обрезков мяса создается единый кусок, аппетитный на вид. Обильно посыпанные порошком кусочки мяса помещаются в округлую тарелку — под воздействием клея они будто срастаются между собой, набухают…

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

Под прессом в холодильнике за ночь стейк приобретает привычные очертания. Мясо, изготовленное таким путем, продается в супермаркетах в вакуумной упаковке, такой же способ применяют крупные рестораны, чтобы использовать обрезки с максимальной пользой. Трансглютаминаза считается безопасной добавкой к продуктам питания, но есть такое мясо нужно с осторожностью.

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

мясной клей

Дело в том, что склеенный кусок мяса при обжаривании не может приготовиться полноценно: ты обжариваешь его с двух сторон, а как быть с местами «проклейки»? Они остаются без воздействия высокой температуры и являются рассадниками опасных микробов. Смотри видео внимательно!

Теперь ты сможешь отличить обычный кусок мяса от приготовленного с помощью мясного клея. Такое мясо нужно отваривать на пару или запекать — иначе оно может навредить твоему здоровью. В идеале, конечно, вообще не есть его и покупать свежее мясо на рынке. Поделись этим видео с друзьями, которые едят мясо!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.