Сезон черешни в разгаре: 3 лучших десерта, которые хочется готовить снова и снова.

Черешня — это та ягода, которой стоит насладиться вдоволь, пока не прошел сезон. Она улучшает настроение, снижает давление, а также снабжает организм йодом и железом. Еще ее советуют употреблять от варикозного расширения вен.

Но главное — черешня очень вкусная и из нее можно готовить разнообразные блюда. Предлагаем твоему вниманию 3 лучших рецепта десертов с этой аппетитной и сочной ягодой.

Шоколадные кексы с черешней

Ингредиенты

  • 260 г муки
  • 180 г сахара
  • 250 г сливочного масла
  • 100 г натурального черного шоколада
  • 4 яйца
  • щепотка соли
  • 10 г ванилина
  • 2 ст. л. крахмала
  • 300 г черешни без косточек

кексы с черешней

Приготовление

  1. Взбей размягченное сливочное масло с помощью блендера, постепенно добавляя 135 г сахара и щепотку соли. Проделывай процедуру до тех пор, пока масло не станет воздушным. Главное — не перестараться. Затем натри шоколад на мелкой терке, добавь в массу и размешай.
  2. Возьми яйца и отдели желтки от белков. Белки поставь в холодильник. Желтки добавляй по одному к масляно-шоколадной смеси, продолжая взбивать. Добавляй каждый следующий желток только тогда, когда предыдущий будет хорошо перемешан. Масса должна получиться светло-желтого цвета.
  3. Затем всыпай понемногу муку и размешивай вилкой. Долго не вымешивай, чтобы тесто не получилось плотным.
  4. Достань предварительно косточки из черешни. Перед использованием ягод слей сок. На черешню насыпь крахмал и добавь ее в тесто.
  5. Достань охлажденные белки из холодильника и взбей их в пену с оставшимся сахаром. Добавь белки в тесто и размешай очень аккуратно, чтобы они не осели.
  6. Смажь формы для кексов маслом, припудри мукой и наполни на 3/4 тестом. Выпекай при 170–180 °С на нижней полке около 40–50 минут. Узнать, готовы ли кексы, можно с помощью спички. Воткни ее в кекс, если тесто прилипло к ней, тогда накрой верх формы фольгой и поставь допекаться на среднюю полку.

Пирог с черешней

Ингредиенты

  • 250 г черешни
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 200 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • сахарная пудра

пирог с черешней

Приготовление

  1. Вымой черешню. Разрежь ягоды пополам и достань косточки.
  2. Разотри размягченное сливочное масло с сахаром.
  3. Добавь в массу яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
  4. Смешай муку с разрыхлителем и просей в смесь. Хорошо перемешай.
  5. Застели форму диаметром 24 см пергаментной бумагой. Выложи тесто, а поверх него распредели черешню.
  6. Выпекай при 180 °С 35–40 минут. Остуди и посыпь сахарной пудрой.

Творожный мусс с черешней

Ингредиенты

  • 200 г творога с жирностью 18 %
  • 12 г желатина
  • 150 г черешни без косточек
  • 4 ст. л. сливок с жирностью 30 %
  • ванильный сахар (по вкусу)
  • сахарная пудра (по вкусу)

мусс с черешней

Приготовление

  1. Залей желатин 6 ст. л. холодной воды и дай настояться 15 минут. После того как желатин набухнет, поставь его на водяную баню, чтобы кристаллы растворились. Затем дай остыть.
  2. Творог взбей миксером, чтобы получилась воздушная однородная масса. Сливки взбей с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Смешай творог со сливками, двигая ложку сверху вниз.
  3. Затем добавь желатин и перемешай. После слей с черешни лишний сок. Припудри ее сахарной пудрой и добавь в массу. Перемешай.
  4. Выложи мусс в посуду и поставь в холодильник на 40–45 минут. Укрась десерт сахарной пудрой.

Эти блюда из черешни не только простые, но и очень вкусные. Данные шедевры кулинарии можно готовить, используя и другие ягоды и фрукты.
Прояви фантазию.

Поделись с друзьями этими волшебными рецептами с черешней!

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.