Можно ли сыр в хачапури заменять творогом

Необходимость проводить дома больше времени многих заставляет скучать. Но не следует забывать, что везде есть возможности. И обилие свободного времени можно потратить на давно запланированные дела, будь то косметический ремонт жилья, чтение интересных книг, изучение иностранного языка или даже совершенствование кулинарных талантов.

Последнее кажется особенно приятным, ведь результат получаешь сразу. Да и порадовать всех домашних вкусным блюдом тоже приятно. Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» предлагает приготовить хачапури с сыром в домашних условиях. Чудесное блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

домашние хачапури с сыром© Depositphotos

Домашние хачапури с сыром

Ингредиенты теста

  • 350–400 г муки
  • 150 мл теплой воды
  • 1 ст. л. сахара
  • 11 г сухих дрожжей (1 пакетик)
  • 100 мл теплого молока
  • 1 куриное яйцо
  • 1 ч. л. соли
  • 30 г растопленного сливочного масла (теплого)

Ингредиенты начинки

  • 600 г сыра сулугуни
  • 1 ст. л. молока
  • 1 яичный желток

Приготовление

  1. Первым делом приготовь опару. В миску вылей воду, добавь сахар и дрожжи. Перемешай и оставь на 15 минут. Если опара поднялась, значит, дрожжи хорошие, можно продолжать готовку.

    домашние хачапури с сыром на кефире

  2. К опаре добавь молоко. Размешай. Добавь яйцо, соль и теплое сливочное масло. Хорошенько перемешай и, добавляя муку, замешивай тесто. Оно должно быть липким, а потому замешивать его проще всего с помощью обычной ложки. Тесто оставь постоять 1 час, пусть подойдет.

    домашние хачапури с сыром рецепт

  3. На крупной терке натри сыр.

    быстрые домашние хачапури с сыром

  4. На посыпанный мукой стол выложи тесто. Сверху тоже посыпь мукой. Замешай. Руки предварительно можешь смазать растительным маслом, чтобы удобнее было работать.

    домашние хачапури с сыром и творогом

  5. Тесто раздели на три равных части. Из каждой сформируй лепешку, просто прижав тесто пальцами к поверхности. Сверху выложи тертый сыр. Защипни края теста сверху. Переверни, выровняй, посыпь мукой. После этого раскатай с помощью скалки до нужной толщины.

    домашние хачапури с творогом

  6. Хачапури выложи на застеленный пергаментной бумагой противень. Проколи вилкой в разных местах, чтобы выпустить воздух. Столовую ложку молока смешай с яичным желтком и этой смесью смажь лепешки. Сверху слегка посыпь сыром.

    домашние хачапури с творогом

  7. Выпекай хачапури в разогретой до 200 градусов духовке. Через 10 минут увеличь температуру до 220 градусов и выпекай еще 5 минут. Вкусные хачапури с сыром готовы. Приятного аппетита!

    домашние хачапури с сыром

Блюдо получается румяным и пышным, а его аромат мгновенно привлечет на кухню всех домашних. Если любишь сыр, то эти воздушные и нежные хачапури наверняка придутся тебе по душе, а их приготовить захочется еще не один раз.

Если твердого сыра под рукой оказалось мало, то можно в качестве начинки использовать жирный творог. Причем в творожную массу придется ввести яйцо, по возможности также добавить мелко нарезанную зелень и перемешать. Хачапури с творожной начинкой обладают особым вкусом, а потому попробовать их обязательно стоит.

Богдан Стасюк
Мечтает, чтобы люди бережнее относились к природе. В будущем планирует заниматься охраной диких животных, защитой окружающей среды и прочими полезными делами, которые улучшат состояние планеты. Богдан считает, что в таком труде больше смысла, чем в каком-либо другом! Хочет однажды вернуться в Финляндию, поразившую его кристально чистыми озерами и доброжелательными людьми. Также хотел бы приехать в Санкт-Петербург надолго, чтобы поближе познакомиться с городом. Богдан — энергичный и жизнерадостный футболист. Любимая книга нашего редактора, после прочтения которой он начал писать статьи, — «Мартин Иден» Джека Лондона.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.