Любая выпечка из дрожжевого теста всегда получается воздушной, пышной и очень вкусной. А дрожжевая булка-плетенка с мармеладом — это не только прекрасное дополнение к чашке молока или чая, но и настоящее украшение стола.
Дрожжевая булка
Ингредиенты для булки
- 250 г муки
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 1 желток
- 0,5 ч. л. дрожжей
- 50 г сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 60 г сливочного масла
- 400 г мармелада
- грецкие орехи по вкусу
Ингредиенты для глазури
- 100 г сахарной пудры
- 30 мл лимонного сока
Приготовление
- Вылей в миску теплое молоко.
- Добавь яйцо, сахар, соль и растопленное сливочное масло.
- Просей туда же муку и добавь дрожжи.
- Замешай гладкое и однородное тесто.
- Заверни в пищевую пленку и оставь в теплом месте на 1,5 часа.
Ads© Depositphotos - Раскатай в прямоугольный пласт и раздели на 2 равные части.
- Равномерно распредели по их поверхности мелко нарезанные орехи и маремелад.
Ads - Сверни каждую часть рулетом. Защипни шов и подкатай края, делая их тоньше.
- Сверни оба рулета между собой, сформировав жгут.
Ads - Смажь маслом форму для выпечки и уложи туда получившуюся заготовку.
- Прикрой форму пленкой и оставь еще на один час для подъема.
- Разведи желток в столовой ложке молока и смажь сверху тесто.
- Выпекай 30–35 минут при температуре 180 градусов.
- Пока плетенка выпекается, приготовь сахарную глазурь. Для этого смешай лимонный сок и сахарную пудру венчиком до получения однородной массы.
- Покрой выпечку полученной глазурью.
- Вот и всё, дрожжевая булка с мармеладом и глазурью готова.
Ads
Ads
Ads
Получается что-то вроде итальянского пасхального кекса «Панеттоне», с рецептом которого мы знакомили читателей ранее. Удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!
Предыдущая 
