Почему хлеб кажется вкуснее, когда отламываешь

Любая выпечка из дрожжевого теста всегда получается воздушной, пышной и очень вкусной. А дрожжевая булка-плетенка с мармеладом — это не только прекрасное дополнение к чашке молока или чая, но и настоящее украшение стола.

дрожжевая булка

Дрожжевая булка

Ингредиенты для булки

  • 250 г муки
  • 150 мл молока
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 0,5 ч. л. дрожжей
  • 50 г сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 60 г сливочного масла
  • 400 г мармелада
  • грецкие орехи по вкусу

Ингредиенты для глазури

  • 100 г сахарной пудры
  • 30 мл лимонного сока

Приготовление

  1. Вылей в миску теплое молоко.
  2. Добавь яйцо, сахар, соль и растопленное сливочное масло.
    дрожжевая булка
  3. Просей туда же муку и добавь дрожжи.
  4. Замешай гладкое и однородное тесто.
  5. Заверни в пищевую пленку и оставь в теплом месте на 1,5 часа.
    дрожжевая булка
    © Depositphotos
  6. Раскатай в прямоугольный пласт и раздели на 2 равные части.
  7. Равномерно распредели по их поверхности мелко нарезанные орехи и маремелад.
    дрожжевая булка
  8. Сверни каждую часть рулетом. Защипни шов и подкатай края, делая их тоньше.
  9. Сверни оба рулета между собой, сформировав жгут.
    дрожжевая булка
  10. Смажь маслом форму для выпечки и уложи туда получившуюся заготовку.
  11. Прикрой форму пленкой и оставь еще на один час для подъема.
  12. Разведи желток в столовой ложке молока и смажь сверху тесто.
  13. Выпекай 30–35 минут при температуре 180 градусов.
    дрожжевая булка
  14. Пока плетенка выпекается, приготовь сахарную глазурь. Для этого смешай лимонный сок и сахарную пудру венчиком до получения однородной массы.
  15. Покрой выпечку полученной глазурью.
  16. Вот и всё, дрожжевая булка с мармеладом и глазурью готова.
    дрожжевая булка

Получается что-то вроде итальянского пасхального кекса «Панеттоне», с рецептом которого мы знакомили читателей ранее. Удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.