Зачем фаршировать лук

Придумать оригинальную закуску из обычных ингредиентов порой бывает очень сложно. Сегодня мы расскажем именно о такой закуске быстрого приготовления, которую ты еще точно не пробовала.

Фаршированный лук

Мало кто задумывается о луке, когда речь идет о фаршированных овощах. Обычно фаршируют перец или даже помидоры. А вот рецепт фаршированного лука знаком очень немногим.

фаршированный лук рецепт© Depositphotos

Запеченный фаршированный лук будет потрясающе смотреться на праздничном столе. Самое важное — правильно подготовить рис!

фаршированный лук фаршем© Depositphotos

Ингредиенты

  • 4 луковицы
  • 100 мл растительного масла
  • 160 г кедровых орехов
  • 100 г рисовой крупы
  • 50 г изюма
  • 10 г куркумы
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец

Приготовление

  1. Первый шаг — бланшировка целого лука в соленой воде. Доведи воду до кипения и аккуратно опусти туда лук в шелухе. 10 минут будет вполне достаточно.

    фаршированный лук по грузински© Depositphotos

  2. Ads
  3. Очисти лук, не забудь немного подрезать его снизу.

    фаршированный лук в духовке

  4. Серединку аккуратно вынь, оставь только 3 внешних слоя. Измельчи ножом половину тех слоев, которые ты вынула.
  5. Ads
  6. Разогрей сковороду с маслом, высыпь в нее измельченный лук и кедровые орешки.

    целый жареный лук© Depositphotos

  7. Через 5 минут добавь туда же рис, изюм, цедру лимона и куркуму. Эти ингредиенты необходимо залить той жидкостью, которая осталась после варки лука.

    как правильно варить рисовую кашу

    Ads
    © Depositphotos
  8. Вари всё под крышкой около 15 минут, после этого добавь соли и перца.
  9. Взбей яйцо и влей его в рисовую смесь. Теперь заполни луковицы этой начинкой.

    сырое яйцо

    Ads
    © Depositphotos
  10. Выпекать лук необходимо полчаса при температуре 180 градусов.

    закуска из лука

  11. Ads

Любители хрустящего сочного лука буду в восторге от этого блюда. Приятного аппетита!

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.