Фруктовая пицца

Большинство из нас привыкло, что пицца — это сытное блюдо с тянущимся сыром, помидорами и разными копченостями и к десерту оно не имеет никакого отношения.

Но если преобразить его, вооружившись фантазией, то получится весьма интересное сладкое угощение. Такой оригинальный десерт с фруктами станет отличным завершением любого праздника. Мы подготовили для тебя 3 рецепта, которые советуем взять на заметку.

Пицца «Радуга»

Ингредиенты

1 ст. муки
1/4 ст. сахара
1/4 ст. мелко нарезанных грецких орехов
1/4 ст. овсяных хлопьев
225 г сливочного масла, нарезанного кусками
щепотка соли

Фрукты

малина
клубника
мандарины
киви
бананы
ежевика

Наполнение

взбитые сливки
1 пакетик порошка для пудинга (или загуститель для сливок)
10 г ванили

Приготовление

Разогрей духовку до 175 градусов.
Смешай в большой миске муку, сахар, грецкие орехи, овсяные хлопья и соль. Добавь в массу сливочное масло и хорошо разомни его вилкой.

Получившееся тесто выложи на противень круглой формы, застеленный бумагой для выпекания.
Проколи тесто вилкой в нескольких местах.
Выпекай 10–12 минут до золотисто-коричневого цвета. Дай полностью остыть.

Ads

В другой миске смешай прохладные взбитые сливки и порошок для пудинга (или загуститель) с ванилью. Хорошо перемешай, но не очень сильно.
Выложи крем на корж и укрась любимыми фруктами.

Фруктовая пицца с творогом

Ads

Ингредиенты для теста

300 г муки
2 ст. л. сливочного масла
1/2 ст. орехов
100 г сахара
200 мл молока
2 ст. л. лимонной цедры

Ингредиенты для начинки

200 г творога
2 ст. л. сметаны
ваниль (по вкусу)
2,5 ст. л. сахара
700 г ягод и фруктов
100 г мороженного

Приготовление

Просей муку, добавь измельченные орехи, цедру лимона и сахар. Хорошо перемешай, добавь размягченное сливочное масло и молоко. Замеси тесто. Заверни тесто в пищевую пленку. Отправь его в холодильник на полчаса.

Ads

Раскатай тесто, выложи его в круглую форму, смазанную маслом. Разогрей духовку до 180 градусов. Выпекай 15 минут.
Взбей в миске сахар, сметану, ваниль и творог. На основу выложи творожную массу равномерным слоем. Поставь на 15 минут в духовку.
Когда достанешь пиццу из духовки, дай ей немного остыть и укрась нарезанными фруктами и мороженым.

Ads

Фруктовая пицца с клубничным соусом

Ингредиенты для теста

650 г муки
30 г сахара
10 г соли
12 г сухих дрожжей
3 ст. л. оливкового масла
300 мл воды

Ингредиенты для клубничного соуса

500 г клубники
лимонный сок и сахар ( по вкусу)
1,5 ст. л. крахмала
небольшое количество воды

Ингредиенты для украшения

50 г ананасов
50 г апельсинов
50 г винограда

Приготовление

Ads

Готовим тесто: смешай все ингредиенты для теста и замеси его хорошенько. Оставь в теплом месте, чтобы подошло.
Готовим клубничный соус: томи клубнику в кастрюле на маленьком огне до полного разваривания. Добавь лимонный сок и сахар, взбей блендером в пюре и добавь разбавленный в небольшом количестве воды крахмал. Готовь соус до загустения.
Готовим пиццу: раскатай тесто в пласт толщиной полмиллиметра. Смажь маслом жаропрочную форму. Выложи тесто в нее. Смажь клубничным соусом. Выложи фрукты и полей остатками соуса.

Ads