Забираю кабачки у всех друзей-дачников, чтобы печь пироги каждый вечер

Осенью от знакомых всё чаще можно услышать вопрос: «Тебе кабачки нужны?» Диетический овощ стал героем мемов и своеобразным индикатором. Одни его любят, другие ненавидят, третьи не знают, куда пристроить. Кто-то сочиняет на эту тему шутки, а мы предлагаем читателям приготовить из кабачков и сыра греческий пирог.

Рецепт вкусного блюда редакция «Так Просто!» подсмотрела на YouTube-канале «Сейчас Приготовим!».

греческий пирог

Теперь мы не отказываемся от предложенных кабачков. Ведь ими, как справедливо утверждает автор кулинарного канала и замечательная хозяйка Марина Кириллова, можно без особого труда накормить всю семью.

Греческий пирог

Ингредиенты

  • 500 г кабачков
  • 2 луковицы
  • 150 г адыгейского сыра
  • 125 мл несладкого йогурта
  • 50 мл растительного масла
  • 75 г муки
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. прованских трав или зелени орегано
  • пучок петрушки
  • 0,5 ч. л. соли
  • щепотка паприки
  • форма для выпечки диаметром 21 см

Приготовление

  1. Нарежь кабачок кубиками. Летом с молодых кабачков шкурку можно не снимать, но плотную кожуру осенних овощей лучше будет удалить.
    греческий пирог
  2. Нарежь лук тонкими полукольцами.
  3. Мелко нарежь зелень орегано.
  4. Разогрей на сковороде растительное масло. Обжарь до прозрачности лук.
  5. Отправь к луку нарезанные кабачки. Обжаривай, помешивая, примерно 10 минут, чтобы они стали мягкими.
    греческий пирог
  6. За пять минут до готовности добавь соль и нарезанную зелень орегано. Если ее нет, используй смесь прованских трав.
    греческий пирог
  7. Выключи огонь и дай кабачкам остыть. Тем временем приготовь тесто.
  8. Соедини в миске йогурт, яйца, муку и разрыхлитель. Перемешивай до однородности.
  9. Добавь к тесту остывшие овощи. Аккуратно перемешай.
    греческий пирог
  10. Нарежь сыр небольшими кубиками.
  11. Добавь в миску сыр и нарезанную петрушку. Еще раз всё перемешай.
  12. Выложи смесь в форму для запекания. Равномерно распредели по всему объему и посыпь сверху сладкой паприкой.
    греческий пирог
  13. Отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Подробнее с деталями рецепта можно ознакомиться на видео по ссылке.
    греческий пирог
  14. Греческий пирог готов! Нарежь его на порционные куски и подавай к столу.
  15. Приятного аппетита!

Кстати, недавно мы рассказывали, как приготовить из кабачков сытный завтрак. Печем яичные маффины с самого утра и рады, что они не теряют своей пышности к обеду.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Один комментарий

  1. Анатолий

    Если из ингредиентов исключить кабачок, то пирог хуже не будет. Другими словами – ап кабачок то где?.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.