Особенности приготовления икры из кабачков

Сезон кабачков на подходе, пора запасаться новыми рецептами. Наша кабачковая икра «Домашняя» готовится немного необычно, но точно покорит всю твою семью.

Кабачковая икра «Домашняя»

Это блюдо является самой доступной и вкусной холодной закуской. В нём содержится витамин Е, а также много клетчатки. Благодаря ей блюдо отлично усваивается. Идеальное время для заготовки икры — с середины лета до середины осени.

кабачковая икра рецепт© Depositphotos

Икра запросто может дополнить свежесваренный рис или подсушенный на сковороде хлеб. Она также будет замечательным перекусом сама по себе, а приготовить ее не составит труда. Этот вариант больше подойдет не для консервации, а для перекуса на каждый день.

кабачковая икра в банке© Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 крупных кабачка
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 3 небольших луковицы
  • 2 помидора
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Тщательно вымой все овощи и нарежь небольшими кусочками.

    икра из кабачков

    © Depositphotos

  2. Положи все ингредиенты в рукав для запекания. Туда же налей масло и добавь специи по вкусу.

    рукав для запекания

    © Depositphotos

  3. Тщательно встряхни содержимое пакета, чтобы всё перемешалось, и сделай в нём несколько проколов.

    рукав для запекания со специями

  4. Разогрей духовку до 180 градусов. Выложи рукав на противень и запекай около часа.

    икра из кабачков быстро

  5. Осторожно, чтобы не обжечься, разрежь пакет и слей овощной сок. Сами овощи выложи в большую емкость.

    икра из кабачков в домашних условиях

  6. Пюрируй их блендером, понемногу добавляя сок.

Свежие кабачки отлично подходят для запеканок с сыром и картофелем. Также можно их приготовить в сметане с чесноком и яйцом.

запеченные кабачки в духовке© Depositphotos

Использование духовки и рукава для запекания значительно упрощает процесс приготовления блюд из кабачков. Да и масла можно использовать гораздо меньше. Приятного аппетита!

Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.