Как научиться мариновать огурцы в большом количестве

Маринованные огурцы — штука деликатная. Не угадал с пропорцией или еще что — огурцы уже не такие, как должны быть. Мои дети всегда просят, чтобы огурчики были хрустящие и с перчинкой. У меня не всегда такие получались, но я нашла идеальный рецепт. Теперь всегда хрустят!

маринованные огурцы фото© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» рассказывает, как приготовить хрустящие маринованные огурцы. Лучший рецепт!

Как мариновать огурцы

Ингредиенты на 3-литровую банку

  • огурцы
  • 2 ст. л. соли
  • 5 ст. л. сахара
  • 1,5 ч. л. лимонной кислоты
  • листья смородины и хрена
  • лавровый лист
  • зонтики укропа
  • черный перец горошком
  • чеснок

Приготовление

  1. На дно банки уложи лист хрена, пару листиков смородины и зонтик укропа.

    маринованные огурцы быстро© Depositphotos

  2. Затем два зубчика чеснока, 2–3 горошины черного перца и лавровый лист.

    маринованные огурцы без уксуса© Depositphotos

  3. Теперь плотно сложи в банку огурцы. Залей их кипятком, оставь на 10 минут, а затем слей воду.

    маринованные огурцы быстро и вкусно© Depositphotos

  4. После снова налей кипяток в банки и оставь еще на 10–15 минут. Остывшую воду вылей в кастрюлю, ее будем использовать для приготовления маринада.

    маринованные огурцы детям© Depositphotos

  5. Чтобы приготовить маринад, раствори в воде соль, сахар и лимонную кислоту. Когда маринад дойдет до кипения, залей им огурцы. Закатай банки, укутай их для сохранения тепла и медленного остывания. Немного постоят — и можно подавать к столу.

    маринованные огурцы и соленые© Depositphotos

Огурцы по этому рецепту получаются вкусными, а главное — хрустящими. Не успеешь спохватиться, а огурчиков уже и нет, первыми разлетаются со стола!

Любишь маринованные овощи? Тогда наш рецепт маринованного болгарского перца идеально тебе подойдет. Такой вкус…

Также мы рассказывали, как замариновать помидоры, чтобы они обрели новый вкус, но не размякли.

А еще делились рецептом потрясающих маринованных кабачков, которым просто нет равных.

Понравился рецепт? Делись с друзьями.

Екатерина Ходюк
Главное хобби Екатерины Ходюк — литература. А еще она любит смотреть хорошее кино, наслаждаться осенью, гладить котов и слушать группу «Сплин». Увлекается японской культурой, мышлением и образом жизни японцев, мечтает побывать в этой стране. Катя стремится прожить насыщенную, полную впечатлений и путешествий жизнь. Любимая книга девушки — «Невыносимая легкость бытия» Милана Кундеры.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.