Фрикадельки на вкус как мясные по рецепту армянской хозяйки

Метки

Мешок чечевицы давно лежит без дела в твоем кухонном шкафу? Пора уже найти ей достойное применение. Если ты до сих пор не знаешь, как приготовить красную чечевицу вкусно, быстрее записывай наш простой рецепт!

Как приготовить красную чечевицу

Чечевица пока не стала завсегдатаем на кухнях постсоветского пространства. И зря, ведь ее готовили еще в Древнем Риме и Египте. Она была настолько популярна в то время, что из нее даже хлеб умудрялись выпекать. Преимущества красной чечевицы не только в большом количестве полезных веществ, таких как жирные кислоты, белок и клетчатка. Кроме всего этого, она еще и готовится очень быстро и просто.

красная чечевица© Depositphotos

Фрикадельки из красной чечевицы

Ингредиенты

  • 1 ст. красной чечевицы
  • 1,5 ст. булгура
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 2 луковицы
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • соль и черный перец
  • 1 пучок салата
  • кинза, укроп, петрушка по вкусу
  • 1 лимон
  • красный перец
  • перец чили
  • зира

Приготовление

  1. Первым делом высыпь чечевицу в кастрюлю и налей туда 3,5 ст. кипятка. Вари до мягкости.

    красная чечевица сколько варить© Depositphotos

  2. Лук необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук до золотистого цвета.

    луковая зажарка© Depositphotos

    3. Ads
  3. Пока лук готовится, измельчи зелень и чеснок. Кстати, этим рецептом делится чудесная выдумщица Анна. Ссылку на видео с процессом приготовления ты можешь найти в конце этой статьи.

    укроп для соления огурцов© Depositphotos

    4. Ads
  4. Когда лук хорошенько обжарится, нужно будет добавить к нему томатную пасту, а также соль и черный перец. Красный перец и перец чили нужно добавлять очень осторожно, чтобы блюдо не получилось чересчур острым. Теперь можно добавить немножко зиры для пикантности. В самом конце нужно высыпать в луковую смесь чеснок и долить немного воды.

    что приготовить из чечевицы

    5. Ads
  5. В чечевицу добавь вымытый булгур. Через 10 минут сними кастрюлю с огня и добавь к крупам соус и зелень. Всё тщательно перемешай.

    что можно приготовить из чечевицы

    6. Ads
  6. Крупно нарежь салат и выложи его на тарелку. Туда же положи дольки лимона. Из чечевичной смеси вылепи шарики и аккуратно разложи их среди зелени и лимонных долек.

    7. Ads

Пример действительно красивой подачи ты можешь увидеть здесь. Вдохновляемся очаровательной девушкой и ее замечательным рецептом!

Автор статьи
Галина Пашинская
Когда Галина улыбается, невозможно удержаться и не улыбнуться в ответ! Наш энергичный редактор обожает электронную музыку и книги Макса Фрая. Девушка живо интересуется психологией и старается сегодня быть лучше, чем вчера. Любимая книга Гали — «Сто лет одиночества» Габриэля Гарсии Маркеса.