Рецепт турецких лепешек на сковороде

Базлама — это турецкая лепешка. Турки едят их с чаем на завтрак, смазывая постные лепешки кусочком сливочного масла. А еще очень вкусно есть базламу с твердым сыром.

По классическому рецепту лепешки готовят на дрожжах и воде. Но если ты не дружишь с дрожжевым тестом, то альтернативный рецепт турецких лепешек придется тебе по душе.

лепешки с сыром© Depositphotos

Как приготовить лепешки на сковородке

Огромный плюс в том, что ингредиенты можно пересчитать на пальцах одной руки. Здесь нет дорогих продуктов, невиданных приправ. Только простые продукты, которые мы привыкли видеть у себя на кухне. Редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить лепешки в домашних условиях.

лепешки с творогом© Depositphotos

Ингредиенты

  • 400 г пшеничной муки
  • 250 мл кефира
  • соль по вкусу
  • 1 ч. л. соды

Приготовление

  1. Просей муку с солью и содой.

    лепешки без яиц

  2. Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное.

    лепешки рецепт

  3. Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.

    лепешки без дрожжей

  4. Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.

    лепешки без молока

  5. Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик.

    лепешки без масла

  6. Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.

    лепешки без яиц и дрожжей

  7. На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом.

    Ты только взгляни, какие аппетитные лепешки получились. Это отличная замена покупному хлебу. Нет ничего проще, чем приготовить лепешки на кефире.

    лепешки без яиц и молока

Эта хозяйка так ловко делает лепешки, что на приготовление у нее уходит всего 15 минут. Посмотри видео, в котором она подробно рассказывает, как приготовить пышные хрустящие лепешки.

Не так давно мы рассказывали, как сделать тесто для выпечки пышным и мягким. А если ты используешь разрыхлитель для теста, тебе будет интересно узнать, чем можно его заменить.

Поделись с подругами в соцсетях простейшим рецептом турецких лепешек.

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

комментариев 5

  1. Попробовала этот рецепт — очень вкусно!

  2. Я делаю такие лепешки на воде. Мука, 1 яйцо, сода, лимонная кислота, соль, разную начинку в сыром виде (мелко нарезать) до густоты сметаны, выливать на сковородку на максим. огне до золотистого цвета, перевернуть, минимальный огонь, под крашкой мин. 15, можно готовить сразу на 4-Х сковородках. Для такого выпекания у меня есть 4 одинаковых сковородки. В них я готовлю не только блюда из теста.

  3. Татьяна

    Лепешки на вид сыроватые :(

    • Ноэлла

      Я рекомендую первую сторону готовить под крышкой, они прекрасно пропекаются. Я так хачапури готовлю и жингалев хац, и оладьи, и котлеты ) Первую сторону под крышкой..

  4. Владимир

    Постный хлеб на кефире?

    Издеваетесь?

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.