Как приготовить скумбрию в духовке

Скумбрия — это очень вкусная, полезная и не слишком дорогая морская рыба. К тому же она не особо костлявая и готовить ее одно удовольствие. Мясо скумбрии богато белком, жирными омега-кислотами и витамином B12.

как приготовить скумбрию в духовке с овощами© DepositPhotos

Я уже много лет готовлю скумбрию для своей семьи и хочу поделиться с тобой одним из своих любимых рецептов. Скумбрия кусочками в духовке с помидорами и луком получается ароматной, сочной и вкусной. Это яркое блюдо украсит собой и повседневный, и праздничный стол.

Как приготовить скумбрию в духовке

Ингредиенты

  • 3 скумбрии
  • 5–6 помидоров
  • 2 луковицы
  • 1 небольшой лимон
  • 2 ст. л. кунжута (по желанию)
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло

Приготовление

  1. Отрежь у скумбрии плавники и хвост, удали темную пленку из брюха, чтобы рыба не горчила.как приготовить скумбрию в духовке быстро© DepositPhotos
  2. Нарежь все три тушки на кусочки толщиной 2–3 сантиметра.
    скумбрия в духовке с овощами
  3. Нарежь небольшие луковицы кольцами, а помидоры кружочками. Их диаметр должен приблизительно соответствовать размеру кусочков скумбрии.
    скумбрия запеченная в духовке с овощами
  4. Смажь стеклянную форму для запекания растительным маслом. На дно формы добавь немного соли и перца.
  5. Теперь выкладывай кусочки рыбы на форму в таком порядке: кусочек рыбы, кольцо лука, кружок помидора и так далее, пока не закончатся кусочки рыбы.
    скумбрия кусочками запеченная в духовке с помидорами
  6. Выдави сок лимона на рыбу.
  7. Смажь рыбу и овощи растительным маслом с помощью кулинарной кисточки.
    скумбрия кусочками запеченная в духовке с овощами
  8. Затем посоли и при желании присыпь кунжутом.
  9. Разогрей духовку до 180 градусов и отправь форму с рыбой запекаться на 40–45 минут.
    как сделать скумбрию в духовке с овощами
  10. Теперь ты знаешь, как вкусно приготовить скумбрию. Подавать блюдо можно как теплым, так и остывшим — эта рыбка прекрасна в любом виде! Приятного аппетита!

Совет редакции

Многие не любят скумбрию из-за запаха, который выделяется во время ее термической обработки. Чтобы от него избавиться, за полчаса до готовки замаринуй рыбу в небольшом количестве лимонного сока. После этого обсуши и готовь по любимому рецепту.

Ранее мы рассказывали, как правильно замариновать скумбрию, чтобы она была по вкусу не хуже красной рыбы. Секрет в пикантном маринаде, который полностью раскрывает потенциал этой полезнейшей жирной рыбы.

С этим потрясающим лайфхаком тебе больше не придется тратить много времени на очистку любимой селедочки. Теперь она будет готова за пару секунд!

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.