Когда нет идей, что приготовить на ужин для всей семьи, пользуюсь рецептом Ларисы Рубальской, не тефтели, а песня

Сегодня расскажем, как приготовить тефтели из фарша. Очень простой рецепт, и его можно подправлять под себя прямо во время готовки. Почему бы и нет, если главное отличие тефтелей от котлет в одном-единственном ингредиенте? А процесс готовки и даже добавление некоторых новых продуктов только улучшает вкус и придает блюду еще более аппетитный аромат?

тефтели с рисом© freepik

В общем, сегодня на кухне будет жарко. Ну и что, если в результате у нас получится блюдо, которое понравится всем домашним, гостям и даже привередливым маленьким детям? Только для них нужно делать вариант без обильного добавления специй. Но всему свое время, поехали!

Как приготовить тефтели из фарша

Ингредиенты

  • 500 г говядины
  • 500 г свинина
  • 200 г риса
  • лук
  • морковь
  • томатная паста
  • 3 ст. л. сметаны
  • молотый черный перец
  • соль
  • сахар

Приготовление

  1. Для наших тефтелей нам понадобится 2 вида мяса. Так всегда вкуснее. Можно брать даже курицу и индейку, если совсем не хочется, чтобы в закуске присутствовал жир. Это не принципиально. Достаем мясорубку и чистим 2 средние луковицы. Затем режем лук и мясо на куски, которые без проблем влезут в горловину кухонного аппарата. Превращаем продукты в фарш, добавляем к ним соль и перец.
    как приготовить тефтели из фарша© Depositphotos
  2. В отличие от котлет к тефтелям хлеб мы не будем добавлять. Вместо этого нам пригодится рис. Поступаем с ним как всегда: немного промываем, добавляем в 2 раза больше воды, исходя из объема, и ставим вариться. Но варим его не до конца. Так сказать, аль денте: хватит 10 минут. До нормального состояния он дойдет позже.
    тефтели рецепт
    © Depositphotos
  3. Приготовим подливу. Измельчим лук, морковь и обжарим их на среднем огне до готовности. Далее добавим к ним сметану и немного томатной пасты. Опять же посолим и даже всыплем немного сахара для баланса. Тушим всё вместе до начала загустения. Соус готов.тефтели в духовке
  4. Ads
  5. Смешиваем фарш и рис, формируем тефтельки. Немного обжарим их в сотейнике с растительным маслом, а потом поставим на средний огонь, можно даже еще уменьшить. Зальем тефтели соусом и оставим тушиться до готовности. Блюдо получится насыщенным и очень вкусным. Риса, по сути, ты даже не почувствуешь.
    тефтели с рисом в духовке© Depositphotos

На этот рецепт нас вдохновила замечательная женщина — поэтесса Лариса Рубальская. Она знает толк в хорошей готовке и всегда готова рассказать что-нибудь новенькое из мира кулинарии и всяческих вкусностей.

Ads
тефтели в томатном соусе© Depositphotos

Если тебе больше нравится итальянская кухня, то такие тефтели можно залить смесью измельченных консервированных томатов, воды и сухого базилика. Дай блюду немного времени, чтобы лишняя влага выкипела, и ставь на стол. Будет очень вкусно, поверь. А с гарниром из пасты твердых сортов ты и твои гости почувствуют себя настоящими неаполитанцами. Можешь нам поверить.

Ads

Приятного просмотра!

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.