Мёд — вкусное и питательное лакомство, которое многие используют в качестве полезной альтернативы сахару. Продукт стимулирует пищеварение, насыщает организм необходимыми микроэлементами, укрепляет иммунитет и даже снимает стресс.
Однако всю наибольшую пользу можно получить только от качественного мёда, который не был разбавлен, подделан либо переработан. Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как проверить натуральность меда в домашних условиях, чтобы ты мог без опаски поедать этот вкуснейший продукт и быть уверенным в его качестве.
© Depositphotos
Как проверить мёд в домашних условиях
Те, кто покупают мёд, через какое-то время могут обнаружить, что в банке со сладостью образовалась белая пена. Многих это пугает, ведь они не понимают, откуда берется это образование. Может, мёд незрелый или тут есть какие-то добавки? Можно ли его вообще есть?
© Depositphotos
В действительности же, белая пена — натуральная медовая глюкоза. Ее присутствие показывает, что мёд сырой и живой, он не подвергался термической обработке. Скорость образования такого «инея» в банке зависит от количества глюкозы и фруктозы в самом мёде. Это образование по вкусу напоминает конфеты, хотя куда вкуснее и полезнее их.
Мёд с белым налетом можно и нужно есть. Такой продукт качественный, живой и натуральный. Поедать его можно смело и с удовольствием. Но необязательно после покупки ждать долгое время, пока в банке образуется «иней». Ведь можно проверить качество мёда и другими способами.
© Depositphotos
- Иногда недобросовестные продавцы добавляют в мёд обыкновенный крахмал. Чтобы обнаружить такую подделку, разбавь ложку подозрительного мёда в стакане с теплой водой и капни сюда же пару капель йода. Если вода начнет синеть, значит, в сладость действительно добавляли крахмал.
- Натуральный продукт или подделка? Чтобы это выяснить, нагрей кусок проволоки и опусти ее в мёд. Если сладость налипнет на металл, значит, перед нами подделка. Если проволока останется чистой — мёд натуральный.
- Качественный мёд без сомнительных добавок не будет гореть, плавиться либо менять цвет под воздействием высокой температуры. А потому для проверки достаточно капнуть сладость на бумагу и поджечь. Но учти, если мёд обретает коричневатый оттенок, значит, пчел кормили сахарным сиропом.
Лучше проверить мёд еще перед покупкой, поэтому обращай внимание на его внешний вид. Качественный продукт очень густой, это хорошо заметно при переливании в банку. Дело в том, что он содержит всего 17–20 % воды, а литровая банка неразбавленного мёда весит почти 1,5 кг.
Добросовестный продавец наверняка позволит проверить консистенцию продукта ложкой или палочкой. И если мёд попросту капает с ложки, то покупать его не стоит. Натуральная сладость должна тянуться тоненькой ниточкой.
© Depositphotos
Теперь ты знаешь, как проверить качество мёда в домашних условиях. Конечно, лучше покупать продукт у проверенных пчеловодов, тогда не будет надобности проводить дома подобные эксперименты. Если же у конкретного продавца покупаешь сладость впервые, то не следует брать сразу трехлитровую банку. Купи для пробы, а если всё устроит, можно приходить еще.
Предыдущая 
