Жена священника так украшает куличи в 2021 году

Светлый праздник Пасхи уже практически на пороге, но еще есть время для украшения куличей. И если тебе, как и мне, надоело украшать пасхальную выпечку магазинными посыпками, предлагаю ознакомиться с подборкой идей, которые помогут сделать традиционный кулич настоящей изюминкой праздника.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как нетривиально можно украсить пасхальный кулич. Также в этой статье ты найдешь рецепт идеальной меренги для покрытия куличей, которая прекрасно держит форму. Ну и парочку советов по окрашиванию яиц!

как украсить куличи на Пасху

Как украсить куличи на Пасху

Можно украсить печеньем «Пасхальные гнезда». Готовить его довольно быстро. Внутрь можно положить декоративные яйца, перепелиные яйца или конфеты М&М’s. Для приготовления такого печенья (на 7 штук) возьми 80 грамм муки, 20 грамм сахара, 1 перепелиное яйцо (или 0,5 куриного яйца), 1 чайную ложку сметаны, 40 грамм холодного сливочного масла и 1 чайную ложку разрыхлителя.

Муку с холодным маслом перетри до мелкой крошки. В отдельной емкости смешай яйцо со сметаной и сахаром. Соедини сухие и жидкие ингредиенты. Смешай и собери тесто в комок. От теста отщипывай небольшие кусочки, а затем скатывай их в шарики. Пропусти каждый из кусочков теста через пресс для чеснока, сформируй грезда. Выпекай печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.

Дополнят пасхальный кулич и симпатичные безешки. Можно брать как белые, так и цветные!

Стильно смотрятся куличи и панеттоне, украшенные сухофруктами. Мне очень нравится идея с курагой и сушеной клюквой.

Сушеные цветы чайной розы, лаванды, василька выглядят очень красиво и необычно.

А можно и живыми цветами. Яблоневый цвет как раз распустился!

Многие кондитеры выбирают в качестве украшений сублимированные ягоды и фрукты. Смотри, как здорово смотрится кулич, украшенный сублимированной малиной и жареными миндальными лепестками.

С помощью меренги и кондтерского мешка можно сформировать на куличиках такие горные вершины. Яйца выполнены из марципанов.

Как украсить куличи на Пасху? Конечно, с помощью сахарных фиалочек. Именно они сделают твою пасхальную выпечку по-весеннему нежной.

Еще одна чудесная идея украшения!

Также можно украсить и вафельными цветами. Это съедобно и очень красиво! Маргаритки, нарциссы, розы, магнолии, кувшинки прекрасно лягут на твою куличную полянку.

Ну а если всё-таки используешь кондитерскую посыпку, то выбирай ее спокойных, не кислотных цветов и не микс, а одного формата. Хотя тут всё дело вкуса.

Как покрасить яйца

А вот и совет по окрашиванию яиц. Их можно покрасить не только луковой шелухой, но и чаем каркаде, краснокочанной капустой или куркумой.

К примеру, из отвара чая каркаде и столовой ложки уксуса можно получить дымчатые яйца (если держать в отваре час), глубоко синие ( в отваре на 1,5 часа) и космические с переливом (если оставить на ночь).

Обрати внимание, чем дольше яйца будут находиться в растворе, тем насыщеннее выйдет их цвет.


Рецепт меренги

Эта меренга проста в исполнении. На куличи, приготовленные из двух килограмм муки, понадобится около трех порций меренги. Мне очень нравится в этой меренге то, что сырой белок заваривается, и значит можно не бояться сырых яиц.

Ингредиенты на 1 порцию

  • 2 белка
  • 50 г сахарной пудры
  • 40 мл воды
  • 100 г сахара

Приготовление

  1. Взбей белок до образования пены и после этого понемногу добавляй сахарную пудру. Взбивай около 3, а то и 5 минут на высоких оборотах миксера до мягких пиков.
  2. Тем временем вари из воды и сахара сироп. Как только смесь закипит, убавь огонь и вари около 10 минут.
  3. Теперь проверяем, готов ли сироп. Сделать это можно или специальным термометром, или просто капнув сироп в холодную воду, если каплю можно собрать в мягкий шарик, значит сироп готов. Звучит история с сиропом страшно, но на самом деле всё довольно легко.
  4. Взбивая меренгу на средней мощности, вливай тонкой струйкой сироп, прямо на венчики миксера и взбивай 6–7 минут, пока меренга не остынет до комнатной температуры.
  5. Обрати внимание, что покрывать меренгой нужно уже слегка остывшие куличи. Горячую выпечку покрывать меренгой или глазурью нельзя.

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с отличной коллекцией проверенных рецептов пасхи из творога. Классическая сырая, заварная, карамельная, шоколадная, с яйцами и без… Выбирай любую и обязательно приготовь на своей кухне!

Теперь ты знаешь, как украсить куличи на Пасху в 2021 году, чтобы удивить домашних и гостей. Сделай праздник ярким!

От всей души желаю тебе и твоей семье крепкого здоровья, любви и мирного неба над головой. Пускай светлый праздник Пасхи оставит только самые теплые воспоминания!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.