Когда хочется чего-то новенького и интересного на обед, невольно вспоминаешь, что оригинальные рецепты всегда требуют большого количества экзотических продуктов и какого-никакого мастерства в готовке. Аппетит потихоньку отступает и приходится довольствоваться обычными бутербродами, а жаль. Поэтому вот тебе рецепт, как запечь перец в духовке с разнообразной вкусной начинкой.
© Depositphotos
По сути, это тот же бутерброд. Но без хлеба, с очень вариативной начинкой и гораздо вкуснее. Мы даже не будем нахваливать это блюдо за его пользу: всего-то целая куча клетчатки, белков и только полезные жиры. И готовить эти перцы довольно просто. А если тебе не понравится наша начинка, что ж, просто замени некоторые наши ингредиенты своими. И оцени, какая это вкусная находка!
Как запечь перец в духовке
Ингредиенты
- свежие болгарские перцы
- оливковое масло
- шарики моцареллы
- помидоры черри
- лук порей
- тертый сыр
- кукуруза
- грибы/фарш/колбаса
- соль, перец
Приготовление
- Самое главное — найти несколько хороших болгарских перцев с упругой и свежей текстурой. Сейчас не все супермаркеты могут похвастаться этими продуктами в наличии, но в больших сетевых моллах они есть. Моем их, режем вдоль пополам и вычищаем от семечек и внутренних стенок. Полученные лодочки смазываем растительным маслом.
- Теперь дело за начинкой. Вариантов ее не счесть. Например, мелкие шарики моцареллы смешиваем с помидорами черри, измельченным луком пореем и тертым сыром. Всё это дело поливаем оливковым маслом, солим, перчим и начинаем разогревать духовку.
- Вот еще один вариант начинки: берем мелко нарезанные кусочки любимой колбасы, кукурузу из банки, томатную пасту и еще пару овощей на свой вкус. Смешиваем и из получившегося салата делаем начинку. Можно использовать фарш или грибы, если хочется получить закуску посытнее. Но тертый сыр всегда будет к месту.
- По сути, для таких перцев подойдет всё что угодно: курица, свинина, говядина. Даже можно приготовить сырно-яичную смесь, будет вкусно. Теперь грузим наши перцы в разогретую до 200 градусов духовку. Если у них достаточно толстые стенки, нам понадобится 35–40 минут. Для тонкостенных перцев хватит и получаса. Достаем, ждем 5 минут и даем блюду остыть.
Вот такая вкуснятина будет стоять у тебя на столе. Да, это не так быстро, как сделать бутерброд с колбасой. Но сколько их уже было съедено за всю жизнь, посчитай? А тут — шикарный рецепт, полезный и вкусный. Да и духовка может делать свою работу без твоего присутствия, удобно же!
А если не хочется заморачиваться с начинками, мы рекомендуем следующее: просто взять перец и засунуть его в духовку на максимальную температуру. Подождать 10 минут, пока с него не слезет вся кожица. А затем очистить приготовленные мягкие стенки от семечек и всего лишнего. Порезать, посолить и полить оливковым маслом. Вкус будет — пальчики оближешь. А работы практически никакой. Приятного аппетита!
Предыдущая 
