Зачем запекать свежую клубнику в тесте

На дворе самый разгар весны, а это значит, что настало время готовить воздушные кексы с клубникой!

Можно ли представить себе более удачное угощение к чаю в эти теплые майские деньки?

© Depositphotos

Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила для тебя особенно весенний рецепт кексов. А также несколько идей для украшения выпечки.

Кексы с клубникой

Ингредиенты

  • 100 мл молока
  • 300 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • цедра половины лимона
  • 300 г свежей клубники

Приготовление

  1. Для начала возьми глубокую миску и взбей в ней яйца с сахаром с помощью миксера. Взбивать яичную массу необходимо до пышности.

    Затем добавь к яйцам подсолнечное масло, молоко, лимонный сок и свежую цедру лимона. Хорошенько всё перемешай, после чего начинай вводить в яичную смесь предварительно просеянную муку с разрыхлителем.

    Перемешивай ингредиенты до получения однородной консистенции теста.

    © Depositphotos

  2. Далее промой клубнику под проточной водой, очисти ее от корешков и нарежь на небольшие кусочки. После чего отправь ягоды в миску с тестом и всё перемешай.

    © Depositphotos
  3. Затем разогрей духовку до 180 градусов. А пока духовка разогревается, разлей тесто по формочкам.

    Выпекай кексы в течение получаса, после чего проверь их готовность деревянной шпажкой.

    © Depositphotos
  4. В конце остается лишь достать наш десерт из духовки, остудить его и украсить по собственному вкусу.

    В качестве украшения можно использовать взбитые сливки, шоколадную глазурь или, к примеру, клубничную помадку и свежие ягоды.

    © Depositphotos

Стоит отметить, что кексики получаются необыкновенно нежными. Воздушное тесто и приятная кислинка от лимонной цедры делают эту выпечку несравненно вкусной.

Ни один домочадец не устоит перед таким десертом, особенно если дело касается детишек!

© Depositphotos

Надеемся, что сегодняшний рецепт придется тебе по душе так же, как и нам.

Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.