Вся семья променяла обычный квас на клубничный, готовим из свежей и замороженной клубники

Хлебный квас освежает в тридцатиградусную жару. Но кроме этого летнего напитка, есть еще масса интересных вариантов. Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить клубничный напиток, который в разы превосходит по вкусу хлебный квас. Клубничный квас готовится из простых ингредиентов. А пить его можно уже через 4 дня после приготовления.

клубничный напиток на зиму© Depositphotos

Клубничный напиток

Я вообще очень люблю клубнику во всех видах. Летние компоты с клубникой восхитительны, и не надо никакого заморского мохито. Берешь пару горстей клубники, пару яблок, малины и получаешь трехлитровую кастрюлю изумительного напитка. Ну а если тебе интересно, что же еще можно приготовить вкусного и охлаждающего, кроме компота, советую опробовать этот рецепт, пока еще есть клубничка. Подойдет даже слегка мягкая, неидеальная ягода годится для идеального клубничного кваса.

клубничный напиток на зиму
© Depositphotos

Ингредиенты

  • 250 г клубники
  • 1 ст. л. мёда
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 5 г изюма
  • 700 мл воды

Приготовление

  1. Набери в кастрюльку чистую воду и брось в нее помытую клубнику без хвостиков. Поставь кастрюлю на плиту и доведи воду до кипения. Когда вода начнет кипеть, оставь клубнику настаиваться на 15 минут.

    клубничный напиток на зиму

  2. Теперь процеди клубнику через марлю. Добавь в клубничную воду 1 ст. л. мёда. Помешивай жидкость, пока мёд не растворится полностью.

    клубничный напиток на зиму

  3. Добавь в клубничный компот лимонный сок. Затем компот надо перелить в бутылку с длинным горлышком. Идеально для этих целей подойдет бутылка от шампанского, например. Переливай компот через воронку, не забудь про марлю, чтобы процедить остатки семечек и жмыха.

    клубничный напиток на зиму

  4. В жидкость добавь несколько изюминок. Закрой бутылку пробкой, и оставь квас бродить на 2 дня при комнатной температуре.

    клубничный напиток на зиму

  5. Через два дня переставь бутылку с квасом в холодильник. Придется выждать еще два дня, чтобы в итоге насладиться освежающим клубничным квасом. Такого ты еще точно не пробовала. Наслаждайся.

    клубничный напиток на зиму

Рецепт я нашла на канале «Вкусный диалог с Еленой Баженовой». Прикрепляю видео, в котором Елена подробно рассказывает о процессе приготовления клубничного кваса в домашних условиях. А ведь такого и в магазине-то не продают даже! На своем канале Елена делится необычными, но очень простыми рецептами, а это один из них.

Ароматный квас из клубники с пузырьками слегка пенится. Ах, какая благодать! Я бы такого кваса заготовила не одну бутылочку. Да и почему, собственно, «бы»? Сегодня возьму и заготовлю. Чего и тебе советую. Если ты когда-нибудь готовила квас по такому рецепту, делись впечатлениями в комментариях. Хорошего тебе дня, дорогая.

Вероника Жмурко
Вероника восхищается живописью и инструментальной музыкой. Любит всех животных: дома у хрупкого редактора живут пес, морская свинка и черепашка. Мечтает однажды сесть в машину со своим псом и отправиться в кругосветное путешествие. Любимые книги: «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли, «Процесс» Франца Кафки, «Коллекционер» Джона Фаулза.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.