Варианты приготовления кукурузы для тех, кому надоела вареная

А вот и кукурузка подоспела! Уже видел молодые початки на рынке и даже порывался купить. Жена остановила. Давай, говорит, через недельку придем, тогда и купим побольше. Спорить не стал, но эту неделю решил использовать для сбора информации. Попался мне интересный способ приготовления — кукуруза на мангале.

кукуруза на мангале© Pixabay

Традиционно кукурузу варят в подсоленной воде, на этом разнообразие заканчивается. А можно ли вообще приготовить кукурузу без варки, да так, чтобы еще вкуснее было? Конечно! Редакция «Так Просто!» нашла три прекрасных способа. Варить ничего не нужно. А на мангале так вообще получается восхитительно!

Кукуруза на мангале

Кукуруза хороша тем, что не требует каких-то дополнительных изысков, готовить ее проще простого. Давай начнем с духовки, а потом постепенно и до мангала доберемся. В случае с духовкой кукурузу можно использовать как гарнир к мясу. А готовить нужно так:

кукуруза на мангале© Pixabay

Ингредиенты

  • 2–3 шт. молодой кукурузы
  • 70–80 г сливочного масла
  • 1–2 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. сухого красного (или черного) перца
  • 1 ч. л. соли

Кукуруза в духовке

  1. Кукуруза нужна совсем молодая, иначе варить таки придется. Немного, чтобы дошла в духовке. Початки нужно разломать или порезать на три-четыре части. Затем выкладывай на противень как есть.
  2. Перед тем как отправить в духовку, кукурузу смажь солью, перцем (обычно мажут красным для остроты, но можно и не мазать) и растительным маслом. Духовку на 180 градусов и кукурузу в нее на 20–30 минут.
  3. За 10 минут до готовности початки нужно вынуть и полить растопленным сливочным маслом, затем снова вернуть в духовку. Готово!

кукуруза на мангале
© Pixabay

Теперь оставим духовку и перейдем на открытый воздух. Там нас уже ждет разогретый гриль и гостеприимная решетка. Как ты уже догадался, кукурузу станем готовить на гриле. Делать нужно следующее:

Ингредиенты

  • 2–3 шт. молодой кукурузы
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. паприки
  • 1 ч. л. соли

кукуруза на мангале© Pixabay

Кукуруза на гриле

  1. Прежде всего нужно приготовить соус. Сливочное масло нужно растопить, а затем добавить в него паприку и соль. Как следует всё перемешай.
  2. Початки нужно очистить от листьев, а затем поломать на несколько частей. Впрочем, кукурузу можно оставить и целой. Смажь ее полученным соусом.
  3. Выкладывай не решетку и обжаривай с двух сторон примерно 15–20 минут. Чтобы ничего не подгорело, своевременно кукурузу переворачивай. Как приготовится, немедленно подавай на стол!

Как выяснилось, способов готовить кукурузу на мангале существует немало. Каждый находит что-то свое. Мы предлагаем освоить наипростейший метод. Початки не придется даже чистить. Наоборот, так еще вкуснее получится. Пора начинать!

© Pixabay

Ингредиенты

  • 2–3 шт. молодой кукурузы
  • 50 г сливочного масла
  • 1,5 л воды
  • 1 ч. л. соли

Кукуруза на мангале

  1. Кукурузу нужно замочить. В буквальном смысле, в миске, куда поместится полтора литра воды. Бросай початки в воду как есть, чистить НЕ НАДО. Пусть побудет в воде 30 минут.
  2. Затем немного разверни листья и смажь кукурузу растопленным сливочным маслом. Сверни листву обратно и перемотай ниткой, чтобы початки не раскрылись.
  3. Клади их на мангал на 20–25 минут, этого времени должно хватить, чтобы кукуруза приготовилась. Тут поступают по-разному: кто-то кладет в остывающий жар, кто-то насаживает на шампуры, кто-то кладет НА шампуры. Выбери то, что нравится. Есть нужно сразу же, пока горячо!

© Pixabay

От редакции

Особенно добавить нам нечего кроме одного — кукуруза должна быть такой, чтобы ее не пришлось потом (или до) доваривать. Цвет ее должен быть едва желтым, а зерна легко продавливаться. Иначе рискуешь зубки обломать! Обязательно напиши в комментариях, как еще можно приготовить молодую кукурузу, но чтобы не пришлось прибегать к помощи кастрюли с водой.

Кукуруза на мангале получается такой нежной и сочной, что невозможно остановиться. Эх, жаль, что желудок человека такой маленький, иначе ел бы и ел! Если всё же решил не мудрить, а поступить как обычно, тогда вот информация о том, сколько нужно варить кукурузу, чтобы получилась действительно вкусной! Приятного аппетита!

Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.