Запекание в фольге — это простой и удобный прием, с помощью которого можно вкусно приготовить мясо, птицу, рыбу, овощи и фрукты. «Так Просто!» предлагает запечь в фольге куриную грудку.
О том, чтобы мясо оставалось сочным, позаботится конверт из фольги. А специи и чеснок подарят мясу пикантный вкус. Куриная грудка, запеченная в фольге, получается ароматной и мягкой, а приготовить ее совсем несложно!
Куриная грудка в фольге
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- хмели-сунели и молотая паприка по вкусу
- 5 г тертой апельсиновой цедры (необязательно)
Приготовление
- Посыпь куриные грудки своими любимыми специями, поперчи и посоли по вкусу.
© DepositPhotos - Вылей на мясо растительное масло и разотри специи с маслом по поверхности.
- Нарежь чеснок небольшими ломтиками и равномерно распредели его по куриному филе.
- Накрой филе тарелкой и отправь на 1 час мариноваться в холодильник.
- Тем временем подготовь фольгу для запекания и разогрей до 200 градусов духовку.
- Пропитавшуюся специями грудку заверни в фольгу так, чтобы из нее при запекании не вытекала жидкость.
- Переложи мясо в фольге в огнеупорную форму и отправь на 30–35 минут в разогретую духовку.
- После этого извлеки курицу из духовки, разверни или разрежь фольгу и оцени степень готовности мяса. Любители румяной корочки могут отправить грудку еще на 10 минут в духовку, не накрывая сверху фольгой.
Для аромата можно добавить к грудке немного апельсиновой цедры. Чтобы она не дала горечи, ее лучше положить в сок, который выделился во время запекания, а не на поверхность мяса.
- Дай филе постоять еще 10 минут в остывающей духовке и подавай на стол.
- Сочная куриная грудка в фольге готова. Приятного аппетита!
Совет редакции
Добавь в сок, оставшийся после запекания, немного апельсинового сока и сливок, а затем прогрей всё на огне. Получившийся оригинальный соус подчеркнет вкус куриного филе.
Одновременно с грудкой можно приготовить и легкий овощной гарнир. Просто добавь на дно будущего конверта немного овощей, а грудку положи сверху.
Старинная поговорка гласит: «Птица на столе — праздник в доме». Приготовить курицу, фаршированную ветчиной и сыром, по рецепту от «Так Просто!» не так хлопотно, как кажется на первый взгляд. Главное — готовить с любовью!
Аппетитное блюдо узбекской кухни с мелодичным названием «гульчехра» — это кусочки сочной курицы, тушенные в сметане и молоке с добавлением лука, чеснока, зелени и специй. Соус, в котором тушилась курица, у нас в семье всегда съедается до последней капли!
Предыдущая 
