Оригинальная куриная закуска с грибным соусом и сливками

Мягкие и нежные пирожные из… курицы — это не только оригинально, но и очень вкусно. Ведь куриная закуска, в которой вкус мяса органично сочетается с грибами и сливками, точно не оставит твоих гостей равнодушными.

Кстати, раньше мы рассказывали, как приготовить маффины с курицей и сыром. Эти кексы выглядят очень ярко, и с первого взгляда совсем непонятно, что приготовили их из курицы!

Куриная закуска

Ингредиенты

400 г курицы
200 мл сливок 11%-й жирности
300 г шампиньонов
1 яйцо
1 луковица
160 г сливочного сыра
30 г сливочного масла
пучок петрушки
1 зубчик чеснока
соль, перец, специи для курицы по вкусу

Приготовление

Пропусти филе курицы через мясорубку. Добавь соль и перец, при желании готовую смесь специй для курицы.
Соедини фарш с куриным яйцом. Влей холодные сливки из холодильника. Перемешай, чтобы получить не очень густую массу, напоминающую тесто на оладьи.
Добавь измельченную зелень и еще раз перемешай.

Ads

Застели противень бумагой. Выложи на нее куриную смесь и равномерно распредели по поверхности.
Заранее разогрей духовку до 180–200 градусов. Выпекай корж 15 минут.

Ads

Мелко нарежь грибы и лук.
Разогрей сковороду со сливочным маслом. Выложи лук, обжаривай 2–3 минуты до прозрачности.
Добавь грибы, обжаривай, пока сок грибов полностью не испарится. Переложи грибы в миску и дай им остыть.

Ads
Тем временем разрежь корж пополам.
Соедини остывшие грибы с мягким плавленым сыром. Добавь в грибной крем соль, перец, измельченный чеснок.

Ads
Распредели крем по поверхности двух половинок коржа.
Накрой одну половинку другой, чтобы слои шли в такой последовательности: крем-корж-крем-корж.

Ads
Отправь всё на 40 минут в холодильник. Так коржи буде проще нарезать.
Нарежь пирог на небольшие пирожные.

Ads

Укрась каждое зеленью и дольками грибов.
Прекрасная куриная закуска с грибным соусом готова. Приятного аппетита!

Ads

Тебе обязательно понравится изысканный сливочный вкус этого блюда! Пирожные из курицы хорошо сочетаются с легкими овощными салатами и чесночными гренками. Пора звать семейство к столу!