Сперва замариную крыжовник, чтобы гостям было чем закусывать зимой

Немного у меня как крыжовника на даче, так и терпения, чтобы собрать его зеленым, выковырять семена и наварить бесподобного изумрудного варенья. Поэтому решила закрыть несколько банок компота и попробовать маринованный к мясу запасти. Закрутила, а вчера муж попробовал и говорит: «Царская закуска — маринованный крыжовник. Давай еще закрутим, про запас!»

Рецепт нашла где-то в сети. Маринад получается реально очень вкусный, а сами ягоды — пряные и пикантные.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению маринованного крыжовника, чтобы гостям было чем закусывать зимой. Это нужно попробовать!

маринованный крыжовник
© Depositphotos

Маринованный крыжовник

Ингредиенты

  • 300 г крыжовника
  • 3 звездочки гвоздики
  • 3 горошины душистого перца
  • 30 г сахара
  • 3 г соли
  • 30 мл уксуса
  • 3 листочка вишни

Приготовление

  1. Ягоды вымой, просуши и удали у них хвостики.

    спелый крыжовник© Depositphotos

  2. Банки простерилизуй привычным для тебя способом. Выложи ягоды в стерильные банки.

    как мариновать ягоды© Depositphotos

  3. Выложи в банки перец и гвоздику, залей кипятком и подожди, пока остынет.

    как мариновать крыжовник

    © Depositphotos
  4. Остывшую воду слей в кастрюлю, добавь листья вишни и вари минут 5–6. Убери листья, добавь сахар и соль. Если вода во время кипячения сильно испарилась, влей еще. Прокипяти рассол.

    соус из ягод© Depositphotos

  5. Залей крыжовник кипящим маринадом, накрой крышками и оставь до полного остывания, затем добавь уксус. Закрой прокипяченой крышкой, переверни вверх дном, закутай пледом и оставь до полного остывания.

    соус из крыжовника© Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с инструкцией по приготовлению «холодного» варенья из крыжовника с цитрусовыми. Готовится очень быстро и легко!

пикантный крыжовник© Depositphotos

Такой маринованный крыжовник станет отличным дополнием к мясным блюдам, к птице и сыру. А можно намазывать его на тосты и к кофе — тоже будет супер. Мне нравится, что такой соус готовится достаточно просто и без особой возни, а результат превосходит все ожидания.

А ты готовишь из ягод какие-нибудь соусы или закуски? Поделитесь, интересно всем!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.