Как приготовить второе блюдо из свинины и картофеля

«Медвежья лапа» из свинины — это традиционное мордовское блюдо, с которым связана забавная легенда. Говорят, что в старину мордовский юноша не мог жениться, пока не доказывал свое мужество, убив медведя и зажарив его лапу в подарок невесте.

медвежья лапа рецепт

К счастью, в наше время совсем не обязательно идти на охоту, чтобы полакомиться этим сочным, сытным и оригинальным блюдом. Медведи могут спать спокойно, а мы предлагаем тебе рецепт, который может стать отличной заменой уже немного приевшемуся мясу по-французски.

Медвежья лапа

Ингредиенты

‡агрузка...
  • 300 г свинины
  • 500 г картофеля
  • 3 яйца
  • 3 зубчика чеснока
  • небольшая луковица
  • 100 г твердого сыра
  • приправа для мяса
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Нарежь мясо на куски размером с ладошку и хорошо отбей.
    медвежья лапа
  2. Смешай в миске ложку растительного масла, приправу для мяса, соль и чеснок, пропущенный через пресс.
    медвежья лапа
  3. Натри мясо приправами.
    медвежья лапа
  4. Очисти и натри на крупной терке картофель. Посоли, поперчи, добавь два яйца, мелко нарезанный лук и перемешай.
    медвежья лапа из свинины
  5. Взбей оставшееся яйцо. Опусти в него кусок мяса, а затем выложи на слой тертого картофеля и накрой картофелем сверху.
    медвежья лапа с картофелем
  6. Осторожно перемести «медвежью лапу» на разогретую сковороду и обжаривай с двух сторон до образования румяной корочки.
    медвежья лапа с сыром
  7. Выложи обжаренные «лапы» на противень и посыпь сверху тертым сыром. Отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.
    как приготовить медвежью лапу
  8. «Медвежья лапа» со свининой готова, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

«Так Просто!» расскажет, как приготовить свиные отбивные в тесте и накормить сытным ужином всю семью. Это не просто отбивные — настоящее произведение кулинарного искусства!

Драники (деруны) — широко известное народное блюдо из картофеля. Готовить их умеют все, но иногда попадаются рецепты, которые приятно удивляют.

Эти драники с мясом получаются толстенькими, румяными, с хрустящей поджаристой картофельной корочкой и сочной острой начинкой из мяса.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.