Кабачки «Буланжер» от светила парижской кухни

Молодые кабачки в духовке. Даже звучит как-то сразу вкусно. Сейчас лето — самое время использовать всё самое свежее, овощи наливаются солнцем, энергией, витаминами. Красотища же! Ну и само-собой, в жаркие денечки не особенно хочется есть что-то тяжелое. Нежного хочется.

кабачки в духовке© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» тут как тут и сразу же предлагает тебе французский рецепт кабачков в духовке с молоком и сыром. Быстро, вкусно и красиво. Как милая девушка в легком платье, развевающимся на ветру. Уж прости нас за такую романтическую метафору. Давай готовить?

Молодые кабачки в духовке

Поговаривают, что так кабачки готовят во Франции, и называется блюдо Вoulanger. Как правильно произносить, мы не знаем, а как правильно есть — вполне. Открывай холодильник и смотри, что у тебя есть. Все ингредиенты отмечай в нашем кулинарном калькуляторе, чтобы ничего не забыть.

кабачки в духовке рецепт© Depositphotos

Тебе понадобится

  • 500 г молодых кабачков
  • 1 стакан молока
  • 2 луковицы
  • 1 стакан тертого твердого сыра
  • 30 г сливочного масла
  • 1 пучок петрушки
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить молодые кабачки в духовке

молодые кабачки в духовке© Depositphotos

  1. Тут всё просто. Нарежь кабачки кружочками, а лук — кольцами. Приготовь форму, в которой будешь запекать и смажь ее сливочным маслом.

    кабачки в духовке с сыром© Depositphotos

  2. Выложи слой из кабачков, посыпь перчиком, солью, сверху выложи лук и добавь немного сыра. Снова выложи слой из оставшихся кабачков и посоли. Теперь молоко.

    молодые кабачки в духовке с сыром© Depositphotos

  3. Заливай его прямо в форму, но чтобы оно не доставало до краев. Щедро посыпь сыром и ставь в духовку на двадцать-тридцать минут. Температура в духовке — 180 градусов Цельсия. Перед подачей посыпь кабачки рубленой петрушкой. Готово!

От редакции

Молодые кабачки любят специи, поэтому можешь смело добавлять всё, что любишь. Но учитывай при этом, что в таком случае рецепт уже не будет классическим. По поводу лука. Если ядреный и старый, то не успеет приготовиться и будет только раздражать, поэтому клади его с осторожностью. Нам кажется, что его можно даже несколько минут промариновать в уксусе. Этот нюанс оставляем на твое усмотрение.

кабачки в духовке быстро© Depositphotos

Молодые кабачки в духовке уже готовы и самое время снимать с них пробу! Расскажи в комментариях о своих ощущениях, а мы пока тебе ссылочку о том, как еще можно приготовить нежные кабачки в специальной форме с фаршем и томатами. Так, мы пошли пробовать свои, тебе приятного аппетита и хорошего настроения!

Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.