К сожалению, вареную морковь любят далеко не все, но, может быть, они просто не умеют ее готовить? Сегодня мы расскажем, как приготовить из яркого овоща нежный и воздушный десерт. Морковная запеканка поднимет настроение и станет любимым лакомством для детей и взрослых.
© Depositphotos
А в качестве бонуса мы предлагаем читателям подборку аппетитных блюд с морковью. Сырники, котлеты, паштеты, десерты и даже старинные латышские пряники!
Морковная запеканка
Ингредиенты
- 220 г моркови
- 1 ст. молока
- 1 яйцо
- 30 г манки
- 1 яичный белок
- 20 г муки
- 35 г сливочного масла
- щепотка соли
Приготовление
- Очисти морковь от кожуры и нарежь небольшими кусочками.
- Морковь должна стать мягкой. Залей ее молоком и вари на среднем огне около 20 минут.
- Дай остыть и доведи блендером или мясорубкой до однородной консистенции.
- Добавь в морковное пюре муку, сахар, манку, яйцо и мягкое масло. Еще раз смешай всё блендером.
- В отдельной миске взбей яичный белок с солью.
- Аккуратно, небольшими частями вылей белковую смесь в морковное пюре и перемешай.
- Подготовь несколько небольших формочек для запекания. Смажь их маслом, посыпь манкой и выложи морковную смесь, оставив немного свободного места.
- Отправь формочки в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Когда морковная запеканка подрумянится (у меня на это ушло 20 минут), выключи плиту и дай десерту остыть.
- Подавать оранжевое суфле можно прямо в формочках. При желании укрась его ягодами или кусочками фруктов.
- Приятного аппетита!
Зачем варить морковь, мы уже разобрались, а теперь узнаем, зачем сажать морковь в весеннем саду. И польза, и красота. Всё в одном флаконе!
Предыдущая 
