До Масленицы осталось меньше двух недель, которые пролетят как один день. А значит пришло время освежить в памяти проверенные рецепты блинов и изучить новые. В свете этого мы предлагаем читателям приготовить мягкие блины на майонезе.
© Depositphotos
Они не засыхают в холодильнике и долго остаются такими же воздушно-нежными, как и после приготовления.
© Depositphotos
Приготовь соленую творожную, грибную или мясную начинку на свой вкус, заверни ее в блины и наслаждайся замечательным вкусом!
Мягкие блины
На майонезе и воде
© Depositphotos
Ингредиенты
- 0,5 л теплой воды
- 9 ст. л. муки
- 2 ст. л. майонеза
- 2 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 15 г ванильного сахара
- 2 ст. л. растительного масла
- щепотка соли
Приготовление
- Взбей миксером или венчиком майонез, яйца, сахар, соль и ванильный сахар.
- Добавь теплую воду и просеянную муку. Хорошо перемешай, чтобы не было комочков и налей растительное масло. Дай тесту отдохнуть 20 минут.
- Смажь сковороду растительным маслом, но только один раз. В начале жарки поставь ее на средний огонь.
- Небольшое количество теста равномерно распредели по поверхности сковороды.
Ads
Обжаривай блины на раскаленной сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны. Следи за тем, чтобы они не подгорели.
- Подавай теплые блинчики с вареньем, мёдом или джемом. Приятного аппетита!
На майонезе и молоке
Ингредиенты
- 500 мл молока
- 1,5 ст. муки
- 1 яйцо
- 2 ст. л. майонеза
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. соды
- 2 ст. л. растительного масла
- о,5 ч. л. соли
Приготовление
- Взбей яйцо, влей в него молоко.
- Добавь сахар, соль, майонез. Всё слегка взбей.
- Всыпь муку, влей масло. Замеси тесто по консистенции как густая сметана.
- Смажь сковороду маслом. Жарь тонкие блины по 1–2 минуты с каждой стороны.
- Мягкие блины на майонезе и молоке готовы. Приятного аппетита!
Как сделать блины полезнее
Все согласятся, что блины — отличный завтрак. Однако они не очень подходят для ежедневного меню из-за высокой калорийности, избыточного содержания сахара и жира.
© Depositphotos
Здоровая альтернатива сахару — фрукты. Чтобы сделать блюдо диетическим и привнести в него витамины и минералы, используй вкусные начинки для блинов: чернику, яблоки, бананы, клюкву, изюм, тыкву или морковь.
Вместо обычной пшеничной муки в рецептах блинов можно использовать мучные смеси: добавлять ячневую, ржаную или гречневую муку, овсяные хлопья или пшенную крупу. Для приготовления блинного теста можно использовать маложирное молоко или сыворотку, пахту, смесь молока и воды, а также свести к минимуму содержание соли и сахара.
Блинчики на воде для тебя слишком просты? Попробуй королеву блинов — блинную запеканку! Если добавить к обычным блинам нежную начинку, а потом запечь под соусом бешамель, то из повседневного блюда они превращаются в настоящий шедевр.
Предыдущая 
