Красиво завтракать не запретишь, готовлю яйца «Орсини» по воскресеньям

Тот, кто придумал поговорку «Утро добрым не бывает», наверное, просто ни разу в жизни не ел на завтрак яйца «Орсини». Я и сама не большой любитель просыпаться с первыми лучами восходящего солнца. Но по личному опыту могу уверено заявить, что такой необычный завтрак может вдохновить на раннее пробуждение даже самую большую соню!

необычный завтрак из яиц

Ну что, уже не терпится разузнать все секреты приготовления этой красоты? Рассказываем всё по порядку!

Необычный завтрак

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 50 г твердого сыра
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Первым делом необходимо максимально аккуратно отделить желтки от белков. Желтки обязательно должны остаться целыми, иначе можно забыть об эффектной подаче! Кстати, прежде чем это делать, не мешало бы помыть яйца, чтобы убрать всё лишнее со скорлупы, которая может ненароком соприкоснуться внешней частью с белком.

    необычный завтрак из обычных продуктов

  2. Далее добавляем в белки немного соли и взбиваем при помощи миксера до плотных белых пиков.

    необычный завтрак в духовке

  3. Затем натираем сыр соломкой на мелкой терке и высыпаем его к взбитым белкам.

    яйца орсини в духовке

  4. Хорошенько перемешиваем сыр с яичной массой с помощью ложки, после чего распределяем полученную массу по формочкам. Можно также выложить белки просто на противень, устеленный пергаментом. Всё зависит от того, какую подачу ты планируешь сделать.

    яйца орсини рецепт

  5. В конце делаем в белковых горках небольшие углубления и аккуратно помещаем в них желтки. А после остается лишь отправить нашу необычную яичницу в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать в течение 8—10 минут. Как только белок схватится, можно доставать вкуснятину, приправлять и подавать к столу.

    как приготовить яйца орсини

Если еще украсить блюдо свежей зеленью и подавать с хрустящими тостами, хорошего настроения после такого завтрака не избежать!

Можно готовить яйца «Орсини» поэтапно, переходя от шага к шагу в нашей инструкции. А можно просто включить видео и делать всё параллельно с поваром. Выбирай, как будет удобнее тебе.

По вкусу такая яичница очень напоминает глазунью, так что, если это твой любимый вид приготовления, тебе точно стоит попробовать этот рецепт. Надеемся, тебе понравится. С нетерпением будем ждать твоих комментариев. А пока что до новых встреч и приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.