Инструкция по приготовлению оливье без майонеза и картофеля

Новогодние застолья — это прекрасно! Вот только сбрасывать лишние килограммы после всех этих праздников далеко не самое лучшее времяпрепровождение… Именно поэтому в 2020 году я решила по максимуму отказаться от майонеза в праздничных блюдах.

Моя подруга, которая больше 10 лет работает фитнес-тренером, подсказала отменный вариант салата оливье, но в облегченном формате. Чтобы салат получился полностью диетическим, заправлять его буду горчицей с лимонным соком и кефиром. От картофеля и вовсе откажусь!

оливье без майонеза© Depositphotos

Оливье без майонеза

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить оливье без майонеза и картофеля. Легкий, свежий, ароматный и при этом сытный — не салат, а настоящий шедевр!

салат оливье© Depositphotos

Ингредиенты для салата

‡агрузка...
  • 150 г куриного филе
  • 3 яйца
  • 1 морковь
  • 150 г соленых огурцов
  • 150 г свежих огурцов
  • 150 г зеленого горошка
  • 200 г авокадо
  • 0,5 луковицы

Ингредиенты для заправки

  • 3–4 ст. л. кефира
  • 0,5 ч. л. горчицы
  • сок половины лимона
  • 1 ч. л. сахара
  • соль, перец по вкусу

как приготовить салат оливье© Depositphotos

Приготовление

  1. Заранее подготовь продукты: отвари яйца, морковь и куриное филе в подсоленной воде. Остуди. Овощи очисти. Грудку нарежь небольшими кусочками. Переложи в миску.

    оливье без картофеля

  2. Мелкими кубиками нарежь соленые и свежие огурцы. Если огурцы очень сочные, отожми немного сока руками. Смешай огурцы с куриным филе.

    как приготовить салат оливье без майонеза

  3. Отваренную до готовности морковь остуди, очисти и тоже нарежь маленькими кубиками. Такими же кусочками надо нарезать яйца, сваренные вкрутую, переложи их в миску к остальным ингредиентам.

    Обрати внимание, что для оливье лучше всего нарезать продукты одинаково по размеру и форме, тогда будет не только красиво, но и вкусно!

    отваренная морковь

  4. Очисти авокадо, мякоть нарежь кубиками. Чтобы авокадо не потемнел, сбрызни его лимонным соком.

    вкусный авокадо

  5. Мелко нарежь лук и отправь его в миску. Туда же всыпь горошек, предварительно слив с него жидкость.

    горошек и лук

  6. Для приготовления заправки в отдельной емкости смешай кефир, лимонный сок, горчицу, сахар, посоли и поперчи по вкусу. Хорошенько перемешай и попробуй на вкус: чтобы всего было достаточно.

    заправка для салата

  7. Заправь салат соусом, перемешай и попробуй на вкус.

    вкусный оливье

  8. Переложи салат в красивую пиалу. Украсить салат можно зеленью петрушки или веточкой укропа. Приятного аппетита!

    свежий оливье

Совет редакции

Также предлагаю тебе ознакомиться с 5 рецептами праздничных блюд без майонеза. Муж гордится мной, а я довольна. На Новый год буду в платье 38-го размера!

Такой салат с изумительной ароматной заправкой можно готовить хоть каждый день. Это отличная идея для тех, кто сидит на диете или ведет здоровый образ жизни!

Салат включает в себя только полезные продукты, а картофель в нём заменяет авокадо: думаю, что о пользе этого плода многие знают не понаслышке. По внешнему виду салат очень поход на классический вариант, а вот вкус намного лучше!

‡агрузка...
Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.