Почему нельзя есть овсянку на завтрак

Мы часто слышим, что овсянка на завтрак — это залог удачного дня и прекрасного настроения. Но что будет, если есть ее каждое утро?

овсянка на завтрак© Depositphotos

Англичане, рацион которых обычно не обходится без полезной крупы, скажут, что всё будет замечательно. Но с ними согласны далеко не все. Как и у любых других продуктов, у овсяной каши есть свои недостатки, и сегодня мы узнаем о них подробнее.

Овсянка на завтрак

Достоинства

Овсянка — рекордсмен среди каш по содержанию алюминия, бора, железа. Содержит витамины группы В, биотин, клетчатку. По содержанию белка уступает только пшенке и гречке. С гликемическим индексом 55 находится примерно посередине рейтинга круп.

овсянка на завтрак© Depositphotos

В овсяной крупе содержатся натуральные антиоксиданты, которые повышают сопротивляемость организма к негативным воздействиям окружающей среды. Кальций и фосфор в составе овса необходимы для развития костной системы человека, а большое количество железа делает овсянку полезной едой для профилактики малокровия.

Недавние исследования показали, что в волокнах овса содержится очень важный элемент для снижения уровня вредного холестерина — бета-глюкан. Употребление 3 г растворимых волокон овса помогает снизить уровень холестерина на 8–23 %. Очень хороша овсянка и для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

каша на завтрак© Depositphotos

В составе овсянки присутствует большое количество протеинов, что улучшает состояние мышечной массы. А содержащийся в ней холин положительно влияет на работу печени. Всё это делает овсяную кашу идеальным завтраком, дающим энергию на много часов и не слишком нагружающим желудок.

Недостатки

Орехи, бобовые и некоторые крупы содержат фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению цинка, магния, железа и кальция в кишечнике. Без нее организм может усваивать на 20 % больше железа и на 60 % больше магния. Это серьезные цифры, согласись.

овсянка с молоком на завтрак© Depositphotos

Фитиновая кислота есть и в овсяной крупе. Это, конечно, не значит, что от нее нужно отказаться. Но тем, кто страдает нарушениями минерального обмена, имеет проблемы с костями и остеопороз, не стоит есть овсяную кашу каждый день. И тем более нужно воздержаться от основанных на ней монодиет.

Есть также способы уменьшить содержание фитиновой кислоты в овсянке. Для этого крупу можно предварительно замочить. Поможет также добавление кислой среды, например, лимонного сока или нескольких ложек йогурта.

овсянка на ужин© Depositphotos

По этой же причине нужно всегда промывать крупы и бобовые. Кстати, вязкая жидкость, полученная в результате отваривания плодов бобовых культур, имеет название аквафаба и прекрасно заменяет яйца как в сладких блюдах вроде вафель и безе, так и в несладких, например, в майонезе.

В заключение скажем, что не существует продуктов одинаково полезных для каждого. И даже самые лучшие из них не стоят того, чтобы ограничить ими свой рацион.

как приготовить кашу© Depositphotos

Ведь получить полный набор питательных веществ можно только из разнообразного и сбалансированного меню. Есть народная мудрость — всё хорошо в меру. Придерживайся ее, и овсянка, приготовленная на завтрак 2–3 раза в неделю, пойдет тебе исключительно на пользу.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

комментариев 9

  1. Главный ревматолог нашего города Санкт-Петербурга, в своей книге , страдающим от ревмаартрита и остеопороза не рекомендует овсяную кашу, т.к. она может инициировать обострение этого заболевания. Именно фитиновые кислоты опасны. Да, в голове это, как то, не укладывается.

  2. Ну как так то, а я только с утра ее поела(

  3. овсянка полезна и на воде и на молоке,а если жирный как свинья каша здесь не виновата

  4. Что занимаетесь ерундой и суете людей к тюрьме!

  5. Станислав

    Хочу шока от социальных денег

  6. Екатерина

    Вредно только если Овсянка сварена на молоке. А в овсянке на воде фитин вреда не приносит.

  7. “Орехи, бобовые и некоторые крупы содержат фитиновую кислотую…Фитиновая кислота есть и в овсяной крупе…” Ну, так почему нельзя есть овсянку на завтрак ?

  8. Светлана

    А ещё овсянка часто вызывает изжогу

  9. Вы будете удивлены! Всем россиянам 2О лет переводили деньги на соц выnлaты и компенсации, но никто об этом не знал! Наконец-то, появился официaльный портал,чтобы узнать о размере начислений – bit.ly/socilink Это ваши деньги, их можно вывести прямо на карту! Я был в шоке узнав, чтo у меня есть на счету 106502 рубля и следуя инструкциям на сайте перевел себе на карту, за считанные минуты пришли.й

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.