Выверенный до последней крупицы манки рецепт пирога «Три стакана»

Изначально яблочный пирог «Три стакана» привлек мое внимание простотой рецепта и доступностью ингредиентов. При этом получился он неожиданно вкусным, с первого раза и без проблем. А самым сложным в приготовлении оказалось — не поверишь — натереть яблоки.

пирог три стакана

Пирог «Три стакана»

Ингредиенты

  • 1 ст. муки
  • 1 ст. манки
  • 1,2 кг кислых яблок
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя с горкой
  • пакетик ванилина
  • 0,5 лимона
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч. л. корицы
  • форма для выпекания диаметром 22 см

Приготовление

  1. Смешай сыпучие ингредиенты. Те самые три стакана, в честь которых и назван пирог: мука, манка и сахар. Чтобы сберечь баланс между сладостью и кислинкой яблок, сахара можно взять процентов на 15 % меньше, чем в рецепте. Добавь щепотку ванилина, разрыхлитель и перемешай.
    пирог три стакана
  2. Очисти от шкурки и натри на терке яблоки. Добавь к яблокам корицу. Если они не кислые, выжми сок половины лимона.
    пирог три стакана
  3. Постели на дно формы для выпечки пергаментную бумагу. Смажь ее маслом.
    пирог три стакана
  4. Раздели всю сухую смесь на 4 равных части. Высыпь одну часть в форму и распредели по всей ее площади ровным слоем.
    пирог три стакана
  5. Следом выложи и разравняй треть тертых яблок.
  6. Далее всю процедуру нужно повторить еще 2 раза: сухая смесь, яблоки, сухая смесь, яблоки и последний слой сухой смеси.
    пирог три стакана
  7. Хорошо, если яблоки пустили сок. Его можно вылить сверху, чтобы пропитать все слои. Это скрепит пирог и сделает его более влажным. Если яблоки вялые и не пустили сока, можно слегка полить пирог молоком.
  8. На верхний слой сухой смеси натри затвердевшее сливочное масло.
    пирог три стакана
  9. Отправь форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40–45 минут.
    пирог три стакана
  10. Дай пирогу остыть. Сними разъемную форму и нарежь его порционными кусочками.
    пирог три стакана
  11. Пирог «Три стакана» готов. Приятного аппетита!
    пирог три стакана

Быстрый в приготовлении, ароматный, сочный и вкусный пирог «Три стакана» стал в моей семье любимым десертом. Сложно, наверное, приготовить еще что-нибудь настолько же простое и одновременно вкусное. Пеку его на все праздники, и что интересно — не надоедает. Каждый раз семья в восторге.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.