Вариант приготовления молдавских плацинд из теста на кефире

Метки

Молдавская кухня отличается своей любовью к творогу. Молочные продукты вообще любят в этом регионе: творог, ряжанка, кефир, сыры здесь используются довольно-таки часто. Плацинды молдавские тоже не избежали этой участи, и именно о них мы хотели бы сегодня поговорить.

плацинды с творогом© Depositphotos

Из творога можно делать не только десерты, а вполне себе съедобные соленые блюда. Какие? Расскажем дальше, будь внимательнее. Кстати, в их приготовлении на самом деле нет ничего сложного. Но это уже совсем другая история…

Плацинды молдавские

Ингредиенты

  • кефир
  • 1 ч. л. соды
  • соль
  • 1 кг творога
  • 1 яйцо
  • зелень
  • 1 кг зелени

Приготовление

  1. Смешай муку, кефир, соль и соду и замеси мягкое тесто. Раздели его на 5 частей, сформируй булочки и дай им отдохнуть около 30 минут.
    плацинды с тыквой© Depositphotos
  2. Тем временем займись начинкой. Для плацинд в принципе подойдет любая начинка (капуста, картошка и тому подобное), но мы сегодня хотим сделать их именно с творогом. Для этого возьми собственно творог, посоли его, добавь яйца и укроп, перемешай.
    плацинды с мясом
    © Depositphotos
  3. Тонко раскатай лепешку, по центру выложи начинку, а по краям лепешки сделай 8 надрезов.
    плацинды с творогом и зеленью© Depositphotos
    4. Ads
  4. Теперь тяни противоположные края теста к середине, где находится начинка, попарно. То есть сделать это нужно четыре раза. Тесто закроет всю поверхность и начинку не будет видно.
    плацинды с творогом брынзой и зеленью© Depositphotos
  5. Поджарь плацинды в горячем масле на среднем огне до готовности. Они должны стать золотистыми и очень приятными глазу.
    плацинды на кефире
    Ads
    © Depositphotos
  6. Дай плациндам немного остыть, затем порежь блюдо на кусочки и подавай к соку или чаю.
    плацинды с капустой© Depositphotos
    7. Ads

Вот такой интересный десерт получился. Что-то подобное делают и из слоеного теста, однако вкус получается несколько другим. Самое главное, что делать молдавские плацинды очень легко и быстро. Можно даже завлечь в процесс ребенка, пускай учится!

плацинды рецепт© Depositphotos

Кроме всего прочего, из творога можно приготовить настоящий сливочный сыр! Без химии, консервантов и всего прочего. Отличная намазка для бутербродов. А если нужно, мы и для хлеба рецепт тебе сообразим, удачи!

Ads
Автор статьи
Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.