Ароматные творожные пончики в масле — десерт на все случаи жизни и прекрасный способ накормить творогом капризных детей. Творог для них желательно использовать однородный и сухой.
От консистенции творога зависит количество муки. Чем суше творог, тем меньше он возьмет муки. Прекрасно подойдет магазинный в брикетах. А домашний нужно предварительно протереть через сито или взбить блендером.
Творожные пончики в масле
Ингредиенты
- 300 г творога (1,5 пачки)
- 1 ст. муки (130 г)
- 2 яйца
- 1 ч. л. корицы
- 5 ст. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 350 мл растительного масла для жарки
Приготовление
- Смешай в миске творог, яйца, сахар, разрыхлитель, ваниль и корицу.
- Тщательно всё перемешай с помощью погружного блендера.
- Постепенно, продолжая перемешивать, добавляй в миску просеянную муку.
- Получается мягкое и достаточно липкое тесто. Дай ему полежать 5–10 минут, а тем временем нагрей масло в мультиварке.
- Для этого влей в чашу мультиварки достаточно масла, включи режим «Жарка» и задай время 50 минут. Если нет мультиварки, можно использовать кастрюльку или сотейник.
- Сформируй из теста шарики не больше ореха. У меня из этого количества получилось 40 штук.
- Подожди 7 минут, чтобы масло нагрелось и опусти в него 10–14 шариков (в чашу моей мультиварки поместилось 14 штук).
- Понадобится еще 10–12 минут, чтобы шарики выросли в объеме и зарумянились со всех сторон. При этом их нужно время от времени переворачивать. Повтори процедуру со следующей порцией.
- Выложи их на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Готовые пончики укрась сахарной пудрой.
Пончики — достаточно калорийное блюдо, поэтому не стоит их есть каждый день. Но иногда побаловать семью этими румяными колобками просто необходимо! Подавай творожные пончики теплыми с мёдом, вареньем или сметаной. В любом случае будет очень вкусно!
Предыдущая 
