За что дети обожают творожные коржики

Сегодня редакция «Так Просто!» подготовила для тебя тот самый рецепт домашних коржиков с творогом из детства!

творожные коржики рецепт

Вкус этого ароматного домашнего печенья никого не оставит равнодушным. А младшим членам семейства понравится особенно.

Да что рассказывать, лучше попробуй приготовить и убедись в этом лично!

Рецепт домашних коржиков

Ингредиенты

  • 75 г маргарина
  • 220 г творога
  • 220 г сахара
  • 8 г ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 330 г муки
  • 1 ч. л. соли
  • 5 г соды

Приготовление

  1. Для начала соедини в глубокой миске творог, сахар, сливочное масло и соль. После чего взбей всё с помощью миксера до получения однородной массы.

    Затем добавь в миску ванильный сахар и 1 яйцо, и снова всё хорошенько взбей. Далее высыпи в миску соду, просеяв ее через сито и повтори процедуру с миксером.

    И только после этого добавь в миску просеянную муку и замешай тесто (опять-таки с помощью миксера). На этом этапе взбивай тесто буквально несколько секунд, чтобы не забить тесто.

    творожные коржики в духовке

  2. Далее присыпь рабочую поверхность мукой и выложи на нее получившееся тесто. Собери его и слегка обомни по краям, чтобы получить целый однородный шар.

    Затем присыпь тесто мукой и накрой пищевой пленкой, после чего оставь его полежать так на столе в течение 5 минут.

    вкусные творожные коржики

  3. Когда тесто немного отдохнет, раскатай его в прямоугольный пласт толщиной в 1–1,5 см. Стороны сразу же ровняй с помощью скалки, чтобы потом было легче придать коржикам треугольную форму.

    Затем разрежь пласт теста на три полоски. После чего каждую из полученных полосок раздели на треугольнички при помощи кухонного скребка.

    мягкие творожные коржики

  4. Поставь духовку разогреваться до 170 градусов. А тем временем, застели противень пергаментной бумагой для выпечки и распредели на нём заготовки.

    Будущие коржики смажь взбитым яйцом и с помощью вилки аккуратно сделай сверху узор (не надавливая, а просто проводя вдоль по тесту).

    Выпекать творожные коржики следует в течение 25–35 минут. Всё зависит от особенностей духовки. Если коржики достаточно зарумянятся уже через 20 минут, можно проверить их готовность деревянной шпажкой. А дальше уже смотреть по ситуации — либо оставить еще на пару минут в духовке, либо доставать и остужать.

    творожные коржики из детства

К слову, остужать коржики нужно на решетке, чтобы они не запотевали снизу и не стали чересчур рыхлыми.

домашние коржики в духовке

Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.