Огурцы по-корейски

Как-то незаметно славяне начали перенимать традиции восточной кухни. Сначала на наших столах появилась морковь по-корейски, потом острые помидоры, а совсем недавно в рацион вошли и огурцы кимчи.

Острые огурцы ои-собаги у корейцев считаются одной из лучших закусок. Хорошо бы и нам научиться правильно их готовить.

рецепт огурцов по-корейски

© DepositPhotos

Рецепт огурцов по-корейски

Ингредиенты

  • 1 кг огурцов
  • 30 г зеленого лука
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 40 г острого красного перца
  • 15 г сладкой паприки
  • 2 ч. л. соевого соуса
  • 1 ч. л. анчоусной пасты
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 1 ст. л. кунжутных семян
  • 60 мл воды
  • 2 ст. л. соли

Приготовление

  1. Рецепт приготовления огурцов по-корейски довольно прост. Разрежь огурцы на 4 части, не доходя до конца одного из кончиков 1,5 сантиметра.

    рецепт огурцов по корейски на зиму

  2. Хорошо посоли огурцы и оставь на 30 минут пропитываться солью.

    рецепт огурцов по корейски с морковью

  3. Крупно нашинкуй зеленый лук.

    рецепт огурцов по-корейски

  4. Нарежь морковь тонкой соломкой.

    рецепт огурцов по корейски с морковью

  5. Нарежь четвертинками колец репчатый лук.

    рецепт огурцов по корейски на зиму

  6. Измельчи чеснок.

    рецепт огурцов по-корейски

  7. Смешай овощи. Добавь к ним острый красный перец, паприку, соевый соус, анчоусную пасту, коричневый сахар, кунжут, соль. Всё хорошо перемешай.

    рецепт огурцов по корейски с морковью

  8. Затем промой огурцы, чтобы избавиться от лишней соли.

    рецепт огурцов по-корейски

  9. Наполни огурцы начинкой и выложи их на тарелку.

    рецепт огурцов по корейски на зиму

Через 10 минут огурцы пропитаются, станут пряными и приятными на вкус. Ои собаги будут храниться несколько дней, оставаясь при этом хрустящими.

рецепт огурцов по корейски на зиму

Это самый вкусный рецепт огурцов по-корейски. Пользуйся на здоровье. Такие необычные огурчики украсят любой стол и станут отличной острой закуской к мясным блюдам.

Фото на превью depositphotos.

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.