У нас дома ценят и любят сочную и сытную выпечку с мясом. Например, чебуреки или беляши. Но недавно на канале чудесной хозяйки Ясмин я отыскала рецепт пирога с картошкой и фаршем, который в разы лучше любых чебуреков. Решила приготовить дома. Всё получилось идеально. Муж тоже оценил вкус пирога. Так что нам захотелось поделиться этим рецептом с тобой.
© Depositphotos
Редакция «Так Просто!» рассказывает, какой пирог может затмить чебуреки и беляши.
Рецепт пирога с картошкой и фаршем
Ингредиенты для теста
- 500 г муки
- 100 мл кефира
- 220 г сливочного масла
- 100 г майонеза
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 10 г разрыхлителя
Ингредиенты для начинки
- 500 г фарша
- 2 картофелины
- 3 луковицы
- соль и специи по вкусу
- 50 мл растительного масла
Приготовление
- Сначала займемся тестом. Муку смешай с маслом, чтобы получилась крошка. Туда добавь соль, сахар и разрыхлитель. Затем добавь кефир и майонез. Перемешай и замеси тесто. Оно должно получиться мягким и не липким. Оставь его в холодильнике на 30 минут.
- Тем временем займемся начинкой. Картофель нарежь кубиками, а лук измельчи. Добавь нарезанные овощи к фаршу. Добавь соль и специи. Я беру только красный перец.
© Depositphotos - Сюда же добавь немного растительного масла. Всё хорошенько перемешай и пока убери в сторону.
- Тесто раздели на две части. Первую раскатай в пласт, который соответствует размеру твоей формы для запекания. Тесто переложи в форму так, чтобы получились небольшие бортики.
- Сверху высыпь начинку и равномерно ее распредели. Вторую часть теста тоже раскатай. Накрой этим слоем теста начинку. Соедини края. Сверху пирог рекомендую смазать взбитым желтком с молоком, чтобы зарумянился. В видео, которое будет ниже, хозяйка Ясмин делает сверху на пироге красивые узоры. Можешь повторить за ней. Выпекай пирог при температуре 190 градусов 45–50 минут.
Ads
А вот и видео, в котором можно увидеть, как Ясмин управляется с выпечкой. Смотреть одно удовольствие!
Рецепт пирога с картошкой и фаршем — это настоящее сокровище. Ведь с ним нет особых хлопот, а в итоге получается очень сытный и вкусный ужин для всей семьи. Нам такого пирога хватает минимум на два дня. Выгодно и удобно! Надеюсь, тебе тоже понравился этот рецепт.
Предыдущая 
