Сегодня мы подготовили для тебя очень необычный рецепт рулетиков из кабачков.
Казалось бы, нельзя приготовить из кабачков нечто настолько экстраординарное, чтобы угодить всем и каждому. Но редакция «Так Просто!» готова в который раз удивить своих читателей и доказать, что и такое возможно.
Представляем твоему вниманию кабачковые бризоли с мясной начинкой!
Уверяем, ты не пожалеешь о пяти потраченных минутах на прочтение этого рецепта.
Рецепт рулетиков из кабачков
Ингредиенты для блинчиков
- 2 кабачка
- 5 яиц
- небольшой пучок зелени (петрушка, укроп)
- 6 ст. л. муки
- 100 мл растительного масла
- 500 г куриного фарша
- 50 г твердого сыра
- 1 луковица
- 2 зуб. чеснока
- 200 г сметаны
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Для начала помой кабачки и натри их соломкой на крупной терке. Затем посоли их и оставь постоять в течение 5 минут, чтобы из них выделился сок.
- Затем тертые кабачки нужно отжать, выложить в чистую глубокую миску и поперчить. В ту же миску отправь муку и вбей 4 яйца, после чего всё тщательно перемешай.
- Налей немного растительного масла на сковороду и подожди несколько секунд, пока оно разогреется. Затем выложи на сковороду 5 столовых ложек кабачковой массы и равномерно распредели по всей площади.
Обжарь блинчик с обеих сторон до полуготовности, после чего повтори процедуру с оставшейся кабачковой массой.
- Когда блинчики будут готовы, оставь их остывать и займись приготовлением начинки.
Выложи куриный фарш в глубокую миску. Далее очисти лук с чесноком и натри их на мелкой терке (или измельчи с помощью блендера).
Луково-чесночную смесь соедини с фаршем, яйцом, предварительно измельченной зеленью и тертым сыром. Посоли полученную массу, добавь черный молотый перец по вкусу и тщательно всё перемешай.
- Затем распредели начинку по всем блинчикам и по очереди сверни их в рулетики.
- Полученные рулетики выложи на смазанное растительным маслом деко и смажь их сверху сметаной.
В конце разогрей духовку до 180 градусов и отправляй бризоли запекаться на 25–30 минут.
Вот такая шикарная закуска получается в итоге.
Это нехитрое, но невероятно вкусное блюдо украсит любое застолье и послужит поводом для многочисленных комплиментов повару. Очень надеемся, что тебе оно так же понравится, как и нам.
Приятного аппетита!
Предыдущая 
